本当は糸魚川にいこうと思ったら波が高くてやめ～😭
とゆーわけで、なにしようと思って、やっぱりそろそろ山菜出掛けるべきでしょ。と思って行って来ました。
いいお天気だけど、霜柱がたつくらい寒かった
まだろう梅が咲いていて、梅の木は、ちらほら咲きかけている、、、、
完全にまだ早すぎる(。´Д⊂)
とはいえ、また来る用にどんな木があるのか周辺を探索しました！
タラノ木を発見しましたが、早すぎますね、、！
こっからだとどれくらいたつと食べ頃なるんでしょうかね
そのあともタラの木を何本かみつけて、場所を把握しておきました！
またもうちょっと暖かくなったら来てみようと思います
というわけで、今日は、平地で、、
ノカンゾウを収穫！
わりとどこにでも生えてる草なんですが、これが美味しいらしいです
ちいさいけど、ユキノシタも発見。
これ色的に不味そうですよね、、
いろいろ歩き回って、
○ノビル
○ふきのとう
○カンゾウ
○ユキノシタ
○ニリンソウ
を収穫。
この後、菜の花のつぼみも収穫しました！
ある程度採れたので、次は川で砂金掘りをすることにしました。
ふるうごとに、粉では、ありますが、採れて楽しかったです
そして、帰ってから、クッキングであります！
野草をきれいに洗ってから、それぞれを調理します。
じつは、ニリンソウは、トリカブトとすごくよくにてる草花なので、怖くなって食べるのを諦めました、、、
ニリンソウは、花が咲いてるときだけ採るようにします！
さて、できあがった野草料理！
○フキ味噌を厚揚げにのせて焼いたもの
○カンゾウのおひたし
○ノビルのからしみそあえ
○ユキノシタのお吸い物
○菜の花とほうれん草とえびのパスタ
という豪華な夕食でした。
一番美味しかったのはノビルかな、、。
カンゾウは、食感がしゃきしゃきしていて美味でした、、💓
ユキノシタは、表面の毛がなんか気持ち悪かった
菜の花は、ほんのりくる苦味がまたオツ、、！
というわけでまた４月頭あたりに採りにいきたいなぁと思います
次はぜひ、コゴミやタラノメを！