みなさん、こんにちわ～
寒くなりましたね～
お天気はピーカンですが、寒い！
ストーブをつけました
さて今やおなじみの定期便になりました
今月のおやつの奮戦記です
今月はカボチャ月間でした
ハロウィンがあるからね
まずはこれ
カボチャのパウンドケーキ
これね調理員の男性職員が焼いてくれたの
以前のブログにもちらっと書いたけど施設公認で、私のおやつお作りの手伝いで超勤を許された調理員さんね
今まではね私がケーキ類を焼くときは少しでも手軽に作れるようにホットケーキミックスを使用していたんだけど
この調理員さんはミックス粉なんかつかいません
ちゃんと薄力粉で作ってくれました
やっぱりね～～～、全然違うのよ
おいしーーーーーの！！
お次は豆大福
久しぶりにつくりました
お餅を使用ではなくて
白玉粉と砂糖で作る，牛皮版ね
ちょっと柔らかくてね、練りが足りなかったかな？
ただ，あんこの味はよかったらしく
結構食べられたみたい
次は今月の誕生会に出した
かぼちゃのモンブラン風のケーキ
こっちは半分に切った断面
これも調理員さんが作ってくれました
これまた絶品でした
特に上にのっているカボチャのクリームがおいしくてね
最後は
お年寄り大好き、たいやきです
デイサービスの主任さんのリクエストで焼きました
前回たいやきを焼いたときはホットサンドメーカーのたいやきプレートを使用して焼いたんだけど
今回は直火用のたいやきプレートを使用しました
直火用のプレートのが全然おいしそうに焼けました、私の場合はね
これが今回のたいやき
ちなみに前回のホットサンドメーカーがこっち
手間もそんなに変わらなくて、今後もたいやきを焼くときは直火用を使いたいと思います
やっぱり直火が一番だ
今月のおやつ作りは５回のうち（１回は冷凍ケーキだったの）２回は調理員さんが作ってくれました
ただね、だから劇的に自分の業務が楽になったかというと、そんなに感じなくてね
まあ、盛り付けたりも私がした部分も大きかったし
誕生会もおやつそのものは作らなくてもドリンクを作ったり、ホールでの対応とかあったから
それでも、いままではノータッチだった調理員さんが少しでも携わってくれるってことだけでも
精神的には大きく違いますよ
なにより私が作れないおやつを作ってくれるから
来月はシュークリームを作ってくれる予定になってます
