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さいたま市岩槻区に新しくできた
塩らーめん専門店 凛さんにお邪魔しました
駐車場は店舗前に2台、店舗から50ｍほど離れた場所に3台確保されています店内はテーブル席中心で、かなりのキャパがありそうです入ってすぐに券売機がありまして
店名の通り、塩らーめんがイチオシのようです
さらに、Ａあっさり、Ｂこってりと2種類のスープを選べます今回は、塩らーめん（大盛）800円のＢ（こってり）を注文
待っている間に、次回のクーポン券ですと差し出されたチラシを拝見しているとらーめん しおの風で修業した店主が作るらーめんという事で、期待に胸が膨らみます
待つ事5分で着丼です
いかにも塩らしい、端麗な色合い
スープはこってりらしい白濁具合です丁寧な盛り付け一口いただくと、しっかりと色々な旨味が混ぜ合わさった濃厚な味の塩スープしっかりと舌に味が残ります
チャーシューは、少し厚めで食べ応えがしっかりあります
ナスが入っていたりします。これは珍しい
麺は、塩らーめんに合う細麺、少しパツパツとした食感です全体的にきれいにまとまっているラーメンといった印象
あらためて鶏の出汁の美味しさを感じましたまたまた火の豚 南越谷駅前店
にやって来ましたすっかりハマっています
今回は、いつかはチャレンジしなければ！心に誓っていました、中本の北極より辛いと言われている火の頂 つけ麺 800円です金曜日の夜9時半さすがに先客5名ほど
麺少な目でお願いし、大きな寸胴を眺めながら待つ事10分にんにく入れますか？と聞かれたので
ヤサイ少なめニンニク、アブラをコールして着丼です
おー、直感的にはそれほど辛くなさそうな、ドス赤いつけ汁
大きなチャーシューが目を引きます
麺は定番の極太麺、しっかりと冷水でシメられて艶やか早速スープからまいります
レンゲですくうと、どっしりとした重量感があります
何というか、マツダ車のメタリックレッドの様な色合いです
一口いただくと、突き刺すような辛さ（痛み？）
予想以上の激辛です
とてもスープだけでは食べられないので、ヤサイに絡めていただきます
ヤサイの甘さが、少し辛さを緩和してくれます
かなり塩味強めですね
続いて、チャーシュー
相変わらずすごいボリュームの豚
これも激辛スープと相性良いです
辛い味しかしませんが、なんとか食べました
そして、ついに麺！
麺だけ頂くと、小麦の甘みがふわっと香り立ち、甘みがあって美味しいです
激辛スープに浸けると、口から火を噴きそうな辛さ！
体中の水分がなくなるんじゃないか！！っていうぐらい汗かきまくり、途中、何度も水のお代わりに席を立ち、悶絶しながら完食しました
やはり、日清カップヌードルのチリトマトヌードルでさえ辛くて食べられない自分には、あまりにも無謀な挑戦でした！
次は、普通の火の頂に挑戦です！！
滋養強壮のため、南越谷の火の豚 南越谷駅前店に行って来ました三度目の訪問です
11時25分、開店前ですが10人の行列券売機を見ると、トッピングやら何やら充実し、かなり賑やかになっていました
「火の頂」も始まったみたいです！今回は、このお店で初めて
フュージョン 800円
を選択
麺半分（125ｇ）でお願いしました
10分ほどで、ニンニクコール
全部（ヤサイ、ニンニク、アブラ）で！！
おおーっ！！麺半分でもこのボリューム
豚は、物凄い分厚い！柔らかい！ジューシー！美味しい！
ヤサイに乗っている麻婆餡の赤い色が食欲をそそります
スープは、乳化と言うのか非乳化というのか、わかりません
このお店のはどっちなんでしょうか
ヤサイに麻婆餡を絡めて頂くのが自分の好きな食べ方です
麻婆の辛い刺激とヤサイの甘みが合わさって、いくらでも食べられそうです
そして、麺
ゴワゴワワシワシの麺は。それだけでこのラーメンを象徴するようなインパクトです
二郎系で中本
やはり最強のコラボレーションだと、改めて感じさせてもらった一杯でした
次は、火の頂に挑戦します！！
