通常1日に摂る食事は3回が理想とされています。ダイエットとしてそのうちの1回をクッキーなどの低カロリーの食品に置き換えてしまうダイエット方法があります。この置き換えダイエットはもともと摂取する予定だったカロリーよりも低いカロリーを摂取するだけで終わらせてしまうのでその差だけカロリーの摂取を抑えることができるのです。例えば、1回600キロカロリーの食事を摂る予定だったとすると、30キロカロリーのクッキーを食べるだけで済ませれば、570キロカロリーも余分なカロリーを摂らずに済むのです。
満腹感を得られる固形タイプのクッキーなどに人気がありましたが、今ではプロテインや酵素などの飲料タイプのものが人気になっているようです。これにより豆腐などの低カロリーの食材に置き換えていたころのような栄養不足になる心配がなくなりました。