イタリア料理教室～ししとうの詰め物とウニの冷製パスタ（7月）

7月のお料理教室は、節電対策で木･金がお休みなったおかげで、ottoも連れて行くことが出来ました。ottoはお料理はまるきりなので、まあ食べるのが目的なんですけどね!!

7月のmenuは・・・私がリクエストしたウニの冷製パスタ。

Antipasto：ペペロンチーノの詰め物

Primopiatto：ウニの冷製パスタ

Second Piatto：鹿肉の煮込み

Dolce：ザバイオーネ

Antipasto：Peperoni Friarielli Ripieni（ししとうの詰め物）

普通ののししとうの3倍くらいはある大きなししとうに パン粉やアンチョビを詰めたプーリア地方のお料理。大きさだけみればピーマン？と思ってしまいますが、ピーマンのような苦味はなく味はやっぱりししとうです。チーズのないプーリア地方ではパン粉をチーズ代わりに使うお料理が沢山あります。

一生懸命慣れない手つきでししとうを切っているのは我がotto。ししとうやピーマン大好きのotto。この料理はかなり気に入ったみたいです。どんなお酒にも合うし、簡単料理で使える1品。

Primo Piatto：Spaghetti ai Ricci di Mare(ウニの冷製パスタ)

冷たいパスタのバリエーションがなかったので、是非今月は冷製パスタ、しかも大好きなウニを使ったレシピをと、リクエストしたら、ちゃんと美味しいレシピを用意してくれました。先生ありがとう!!

今回はカッペリーニより少し太いフェデリーニを使って作りました。ウニのソースが濃厚なので、カッペーリーニよりフェデリーニの方が相性がいいようです。帆立も使って贅沢パスタ。

Second Piatto：Cervo Carbonade(鹿肉の煮込み)

鹿肉を赤ワインで煮込みました。赤みの強い肉質だったので、煮込んだお肉を薄切りにしてさらに煮込みました。焼いたポレンタを添えて・・・。

Dolce：Zabaione(ザバイオーネ)

フルーツたっぷりのザバイオーネ。GODIVAのアイスクリームと甘酸っぱいフルーツで夏にぴったりのドルチェでした。

これはすごい!!80年代アイドル全盛期に育った私には夢のコラボだわ!!

松田聖子と小泉今日子がCM初共演！ 約20年ぶりの再会も撮影現場で実現

バブリーなころはかかさず聖子ちゃんのディナーショー行ってたな。

カラオケは嫌いで行かないけれど、どうしても会社のおつきあいなどで行かなくちゃ行けなかったときは、木枯らしに抱かれてが唯一私のフルコーラス歌える歌だったなぁ!!オンチでも音程が取りやすいからね!!

ぶりっこ聖子ちゃん派と猫系キョンキョン派。それにツッパリ系（死語だね）の明菜ちゃん派で当時の女子はわかれてたなぁ。伊代ちゃんとか、堀ちえみとか沢山アイドルはいたけど、この2人は永遠だね。昔は聖子ちゃんが好きだったけど、大人になった今はだんぜんキョンキョンが好きかな。もちろん聖子ちゃんは神だけど・・・。

スワロフスキーのスマートフォンカバー（ＳＨ－１２Ｃ）

ミヤネの行列のできる法律事務所とかバード法律事務所とか？？？

最近のTV番組は、ファミリー化して、MCによって出てる出演者が同じだし、その出演者はまるで信者のようで気味悪いっていうか、業界のよくない面が視聴者に丸わかりで不愉快だから、これを期に、TV番組も新たなステージへと発展してほしいね。私なんてもう地デジはつまんないから、見るのはほとんどBSだもん。ドラマもストーリーがしょぼいし、バラエティも人をこけおとして笑いをとるようなものばかり、ツッコミとかいって人の頭たたいたり・・・品がよろしくないと思っているのは私だけ？

スマートフォンのカバーを買いまいした。

原宿駅にある『Bijou』 というお店で買いました。

ストーンがとれた場合も、無料で修理してくれるとこがいいです。