イタリア料理教室～ナスとズッキーニのバジルサラダと海老のリゾット（9月）
すっかりすっかり記事にするのを忘れてました・・・。9月もちゃんとイタリア料理教室行って来ました。
9月のmenuは・・・
Antipasto：ナスとズッキーニのバジルサラダ
Primopiatto：海老のリゾット
Second Piatto：アクアパッツァ
Dolce：パイナップルケーキ
Antipasto：Insalata di Melanzana e Zucchina
（ナスとズッキーニのバジルサラダ）
ナスとズッキーニのサラダとなっていますが、メインはたこです。ナスは水ナスを使ったので食感がとてもよかったです。
Primo Piatto：Risotto ai gamberi
(海老のリゾット)
有頭海老を使って濃厚な出汁をとって作ったリゾット。今から20年以上前、ローマで初めて食べたシャンパンリゾット以来に美味しいリゾットに出会えたって感じ。
Second Piatto：Acquapazza
(鯛のアクアパッツァ)
ジャガイモが入ってるのが普通と違うところ。ジャガイモがスープを吸って美味しかったです。
Dolce：Torta D'ananas
(パイナップルのケーキ)
パイナップルのケーキ？？？て思ったのですが、出来たら見た目も可愛いしなんとも美味しいケーキでした。バナナを焼くと美味しいのと一緒でパイナップルも焼くと更に甘さがまして、すこし焦げたとこが香ばしくて美味!!
毎月毎月、新しいメニューを模索する先生は本当にすごいなぁと思います。そしてどのお料理もすべてこれはイマイチって言うものがないのは本当に感心します。
ビストロでぐち/青葉区宮町
少し前になりますが、お友達とランチに行ってきました。
ビストロでぐち
2人ともオードブルランチにしました。
オードブル：鱈のブランダード
南仏（ラングドック地方やプロヴァンス地方）のタラの料理。干しダラを柔らかく戻してからほぐし、オリーブ油とともにマヨネーズ状に練り上げたお料理です。
注文したらびっくりするほど早く出てきた!!鱈の臭みもまったくなく食べやすかったです。
メインは105yenプラスしてチキンのムースのベーコン巻きロースト
不味くはないけど、お肉はつくねみたいで少しパサパサしていてムースというには程遠い感じ。付け合せのお野菜がとっても美味しかったです。
デザート：洋梨のクレームブリュレとチョコレートのアイス
デザートはかなり美味しかったです。特にチョコレートのアイスはGODIVAのアイスみたいに濃厚で美味しかったです。
これにパンとコーヒーがついて1,405yen
味は普通でしたが、お店はとっても掃除が行き届いていて清潔な感じがしてよかったです。ただ、出てくるのが早くてあっという間に食べ終わっちゃった。ゆっくり食事を楽しむって感じではないかも!!
豚のしょうが焼き!隠し味は、リーペリンのガーリックソース!!
しょうが焼き大好き。特に脂身のとこ。豚の脂って甘～い!!
しょうが焼きをするときは肩ロースを使います。そして隠し味にLEA&PERRINS（リーペリン）のガーリックソースをサラダオイル代わりに使うととっても美味しくなります。白いご飯ととってもあうおかずですよね。1人で4枚ペロリ!!
