おはようございます
① ごぼう 500gを、30分水につける
② 4分ゆでる
③ 砂糖150g、酢90cc、
しょうゆ150cc、みりん125cc
さっと沸騰させて、よく溶かす
④ ③の中に、ごぼうを入れて、
4分煮たあと冷ます
⑤ ゴマを振る
以上です。
ダシを取ったコンブを
冷蔵庫で貯めておきます
コンブ 200g
梅干 5個くらい
・A
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 300cc
Aとコンブを入れて
20分くらい煮てから、
最後に水気をとばしてください
ごまを振って、できあがり
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