こんにちは。浅草の缶詰バ－ｍｒ．ｋａｎｓｏ雷門店です。
新しいビ－ルを入れました。
お仕事帰りに一杯どうでしょうか？
アメリカの「ブル－ム－ン」です！
【素材とイマジネーションの絶妙なブレンド】
1995年に生まれたブルームーン。
ヘッドブリュワー、キース・ヴェラは、醸造学を学んだベルギーで、香り高いベルギービールにインスピレーションを得て、ビール造りへの想いを抱いた。彼は、伝統的な酸味の強いキュラソーオレンジの代わりにバレンシアオレンジの皮を使い、微かな甘さのある、彼独自のビールを生み出した。
その後、小麦とオーツ麦を加えることで思わず杯を重ねたくなる、滑らかでクリーミーな後味を引き出すことに成功。仕上げにオレンジ・ガーニッシュを添えてビールを提供することを考案した。
グラスを飾ったオレンジ・ガーニッシュがビールの持つシトラスの香りと風味をいっそう高めた。その、ナチュラルな無濾過の概観は味わいの深さを一層を引き立てる。
【テイスト】
●ルックス…より深いフレーバーを残すために濾過処理をしないため濁りがあります。
●アロマ…シトラスの香りあふれるフルーティな風味と、軽くスパイシーな小麦のアロマ。
●テイスト…口に含むとまず、すがすがしいフレーバーが広がり、コリアンダーとオレンジのぴりっとした香味が残る。そこにバレンシアオレンジビールが、ほのかな甘味を添えている。
●口当たり…オーツ麦が生み出す、複雑でクリーミーなミディアムボディ。そしてしっかりとしたコク。
●後味…クリーミー、コリアンダーとオレンジの香味。スパイスのかすかな余韻を残す。
ｍｒ．ｋａｎｓｏ雷門店
東京都台東区浅草１－１４－９ ＯＫビル１０１
℡ 03-3843-7520
営業時間：1７～２３時
定休日：水曜日
