今日は鯛と出会った日。
こんばんは。今日は、お世話になっている仕入先に立ち寄ったとき、炊事場で驚きの光景に出くわしました。なんと、Y氏が鯛を捌いているところに遭遇したんです!この鯛は、会長さんがどなたからかいただいたものだそうで、Y氏は元料理人の腕を存分に発揮。迷いのない手さばきで、鱗を丁寧に落としていく姿に見入ってしまいました。特に頭を包丁で一気に割る瞬間は圧巻!普段は見られない光景だったので、どの手順も新鮮で「おおー!」と感心しっぱなしでした(笑)私は刺身が大好きで、魚の独特な香りもたまらなく好きなんです。だからこそ!!その場の匂いにすっかり影響されて、今日の晩酌は真アジの刺し身で決まり ♪魚の香りに惹き寄せられてしまいました (*´з`)(笑)。こういうちょっとした非日常を味わえるのって楽しいですよね (*´▽`*)そばで見せてくれたY氏には感謝です。皆さんはどんな一日を過ごされましたか?