毎月1度、とても楽しみにしているお料理サロン「cosotto 」へ行ってきました。

今回も目からウロコのレシピ多数で、お勉強になりました～。

まずはテリーヌですが、一番上に乗せたマイクロトマトが可愛いー！

時々トマト売り場で見かけていましたが、どんな風に使えばいいのかわからず、素通りしていました。

アイデア次第でこんなにもマイクロトマトが生きる食べ方があったのかーと、まずはウロコが1枚。

カットして器に乗せると他のお野菜の断面が出てまた可愛い。

そしてなんといっても添えてある特製ソースが今まで食べたことのないお味でした。

サワークリームにホースラディッシュやレモン汁を合わせたものですが、素晴らしく美味しい！

ホースラディッシュと言えばローストビーフにつけるくらいしか発想がなかったので、ここでもまたウロコが1枚落ちました。

そしてこちらが本日のメイン、子羊のお肉。

我が家の大好物でもありよく食べますが、大抵はオリーブオイルとローズマリーに付け込んでシンプルに塩コショウで味付けする程度でした。

今回はミント＆レモンでの味付け。想像以上にさっぱりといただけて、ミントかぁ～とまたもやウロコがポロリ。

最後はバナナのババロアでした。

キャラメリゼしたバナナがアクセントになり、こちらも美味しくいただきました。

美味しいお料理に楽しいおしゃべりでワインもすすみ・・かなり出していただいてしまいました(-_-;)

美味しいものをいただくと幸せな気分になれますね～、素敵なお仕事ですね。

次回も目からウロコをどんどん落としたいのでよろしくお願いします。

美味しいお勉強