リクエストに応えちゃうよ奥さん
昨日のベビーシャワーのポットラックに持ってった台湾風焼きビーフン。
ベビーシャワーでもどんなビーフンを使ってるとか作り方の質問があったから、載せるよ～
こっちの中華系スーパー９９RANCHでも買える、こちらの「新竹米粉」を使った
新竹は台湾の地名で、そこの米粉（ビーフン）は有名なのだ。
色んな種類のビーフン試したけど、これが一番焼きビーフンに適してるよ
なんちゃって台湾人だけど、愛国心はまだあるwww
材料ビーフン
干し椎茸
干しえび
豚バラ肉
にんじん
キャベツ
もやし
たまご
作り方
ビーフン、干し椎茸、干しえびを水で戻しておく。
大きめの中華鍋に油を熱し、まず炒りたまごを作る。
たまごを一旦取り出して、油を足して、戻した椎茸とえびを炒めて香りを出す。
そこに豚肉投入、火が通るまで炒める。
ビーフン、炒めたたまご、きゃべつ、もやしを入れて炒める。
味付けは塩としょうゆ。オイスターソースを入れても美味しい。（戻した椎茸とえびの汁をちょっと入れるともっと美味しい）
材料と調味料はいつも目分量
味を見ながら、調味料等を調節してね
出来上がりはこんな感じ
昨日のはなんか足りないと思ってたら…
干しえびを忘れてた
豆板醤をつけるとより美味しいよ
昔から知ってる人はあたちが料理するなんて、未だに信じられないみたい
料理は好きじゃないけど、センスはあるらしいよ～
追記：
干しえびは、外袋捨ててしまったから、どのブランドか忘れたけど、見た目はこんな感じ
色々サイズもあるけど、ＳかＭくらいがいいと思う。
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