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魚をよく食べるグリーンランドのイヌイットの人々に心筋梗塞や動脈硬化など血管系の生活習慣病がほとんど見あたらないことから、

魚に多く含まれるDHA・EPAの血液をサラサラにする作用が判明しました。
DHA・EPAは体内で合成できず、食物から摂取する必要があるため、
「必須脂肪酸」と呼ばれます。

DHA ・EPAについてその効能と摂り方を調べました。


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