ザルツのジャムと合わせた料理とワインのマリアージュの会
in びすとろジョバン
ラズベリー＆ルバーブのジャム
赤エビ・ホタテ・生ハム・アボカドのサラダ
ピストレロ（２０１１・チリ） 赤いフルーティーな酸味
ラムレーズン＆ドライイチジクのジャム
豚肩肉と玉ねぎの柔らか～い煮込み
ラ・ルーナ・アルジェンタ（２０１４・イタリア） 干したブドウの濃厚さ
ピーチ＆ローズのジャム
ゴルゴンゾーラのリゾット
ブルゴーニュ・シャルドネ（２０１４・フランス） ふくよかで優しく溶け込んだ酸
la serata dei piatti con marmellata e i vini selezionati
marmellata di lampone & rabarbaro
insalatina di gambari rossi, capazanta, prosciutto crudo e avocado
pino nero (chili,2011)
marmellata di fiche secchi & uvetta rum
stufato di spalla di maiale e cipolla dorata
la luna argenta (2014,Italia)
marmellata di pesca & rosa
risotto con gorgonzora
brugogne,chardonney(2014,francia)
