新鮮なので、臭みがなくて、子供たちもパクパク食べました❣️残った鯵出汁で、三つ葉の味噌汁も😋
材料
◯4人分
・鯵 ── 3〜4尾
・米 ── 3合
・塩 ── 小さじ1
・酒 ── 大さじ1
・醤油 ── 大さじ1
・みょうが、大葉、しょうが ── 適量
・鯵 ── 3〜4尾
・米 ── 3合
・塩 ── 小さじ1
・酒 ── 大さじ1
・醤油 ── 大さじ1
・みょうが、大葉、しょうが ── 適量
詳しい作り方
鯵は三枚におろして、ぜいごをとっておく。頭と骨をよく洗って、出汁をとっておく。
02
米を洗って、水を切り、炊飯釜に入れ、1の出汁、塩、酒、醤油を入れて、鯵を並べて普通に炊きあげる。
03
炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、器に盛り、好みで、みょうが、大葉、しょうがを飾る。
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田中知子（たなかともこ）