和菓子教室に行ってきました

とらやさんの元職人さんに教わる、和菓子教室に行ってきました

今回は、2回目

メニューは、練り切りと栗きんとんです

前回も、和菓子作りの技術に感動したけど、今回も、先生の手つきに惚れ惚れしました

日本の文化、和菓子、本当に素敵です

私自身は専門的には洋菓子しか学んできてませんが、和菓子もこれから少しずつ学んでいけたらと思いました

自分で成形したお菓子はお持ち帰りに

先生の作品とは、形もツヤも違いますが、あんこと栗が大好物の子供たちは、歓声をあげて喜んでくれました