春のお茶会のお知らせ

遅くなってしまい、大変申し訳ございません。
次回のお茶会のお知らせでございます。




【開催日時】
2011年2月26日（土）

開場11:00
閉場22:00 (L.O 21:30)


【会場】
カフェ・トリオンプ
101-0021
東京都千代田区外神田5-6-4　メトロビル1F

お店のHPに詳しい地図がございます。


＊60分制、ワンオーダーをお願いしております。
＊全席禁煙です。
＊会場は通常営業もされているお店をお借りします。直接会場へお問い合わせはご遠慮下さい。


※現在掲載しております情報は運営上やむなく変更される可能性がございます。

凪

(最終更新日 '10/12/29)

We wish you a Merry Christmas

皆様こんばんは。

当お屋敷でシェフを務めさせていただいています山口と申します。

寒くなってまいりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日はクリスマスですね。

お屋敷のお嬢様方がクリスマスパーティーに出掛けられてしまったので、本日は使用人達でささやかながらクリスマスパーティーを催しております。

そのうちの一部をご紹介させていただきますね。


前菜は蒸し野菜のバーニャカウダソースでございます。




お野菜はブロッコリー、にんじん、アスパラ、パプリカ、ズッキーニ、大根を用意いたしました。
個人的にアンチョビが好きなので、アンチョビを使った料理をよく作ります。
忙しい使用人達にもたっぷり野菜を取ってもらえるように気を使っております。



本日のメインディッシュはロールキャベツ、トマトソース煮込みでした。



2時間かけて煮込んだ自信作です。
寒い日には温かい料理が身に染みますね。

使用人達にもとても好評で嬉しい限りです。







また、次回のお茶会も決まりまして、私も何をご用意しようか思案中です。



本日はカカオアーモンドクッキーを試作してみました。
試食をしていただこうと思ったのですが、それよりも先に秘め子様につまみ食いをされてしまいました・・・

まだ試作段階ですので、詳しいメニューはまだ未定ですが、皆様にご満足いただけるものをご用意出来るように尽力したいと思います。
是非皆様の好きな紅茶や食べ物を教えてください。





では、皆様が素敵な聖夜を過ごせるように願っております。


山口

第2弾開催のお知らせ

ごきげんよう。

ご無沙汰しております。秘め子です。

今年もあとわずかになって急に冷え込んできましたわね。
皆様風邪などひいておりませんでしょうか。

三田祭での４日間のお茶会が無事終了致しましたわね。
ツイッター、ミクシィやブログなどでお褒めの言葉を頂きとても光栄に思っております。
心残りと言えば、お写真があまり撮れなかったということ・・・・・・使用人の働いてる姿はとても美味しかったですわ。


ところで今日は皆様にお知らせしたいことがありますの。

「cafe cicaro」第二弾が決定致しましたのよ！！
2011年2月26日（土）
秋葉原のレンタルカフェ「cafeTriomphe」（http://sweettrip.biz/）様をお借りして行います。

また皆様にお会い出来ることを楽しみにしております。

また、もう一幕

先日開いたお茶会、皆様に楽しんでいただけたようで何よりでございました。
当お屋敷でメイドとして働かせていただいております、凪です。


なにやらまた、お嬢様が目論んでいらっしゃるようで…
明日にでも緊急招集をかけられる予感がいたします。

今日中に明日の仕込を終わらせておかなくては
皆様にはもう少し、そうですね…
来週にはお嬢様か私共から、こちらへ何かしらのお知らせを書かせていただくことになると思います。
申し訳ございませんが、それまで今暫くお待ちくださいませ。


もう直ぐクリスマスですね。
忙しいこの時期は大変なこと半分、楽しいこと半分でございます。
皆様体調など崩されませぬよう、どうかご自愛下さいませ。


凪

申し遅れましたわ

ごきげんよう。先日のティーパーティ、お楽しみいただけたかしら？

この屋敷の長子です。唯一のブロンドですよ。ご挨拶が遅れまして。

わたくしが選んだ紅茶、専属執事が淹れたので味も香りも最高だったでしょ？お抱えシェフによるスコーンも紅茶との相性がよく、好評だったみたいでうれしい限り。

貴族のお茶会としては破格だけど、紅茶スコーン各300円は一般の人には随分高いみたいね。

でも、貴族のお茶会に参加できるなら安いと思うわ。このわたくしや、かわいい妹がお相手するのだからね。

選んだ紅茶、専属執事が私のチェックを通過したレシピで淹れたの。

スコーンもお抱えシェフが毎日焼きたてを用意。夜なべも厭わない完璧さ。

メイド服もうちの針子がつくった正統派クラシカルなロング。

インテリアも学園祭という制約のもと、尽力したわ。

スタッフも、自薦ではなくうちのメイド長がスカウトして集めたの。みんな可愛くてかっこよくておもしろかったでしょ？

寒く、騒々しい学園祭の中、自慢のメイドと執事、雑用のページボーイに囲まれて味わう本当に香り高くて味のある紅茶と、それをひきたたせ小腹をみたす茶菓子は最高だったはず。

そんな完璧空間。

うちの使用人ははあくまで使用人。お客様の相手はこのわたくしたち、貴族が担ったの。

あわただしくてゆっくりお相手できないときもありましたが、貴族の誇りをかけて力を尽くしたつもり。

完璧空間で、ある種のオチとして機能したことでしょう。

貴族の権力争いに巻き込まれた故に女装して暮らすわたくしとその義母兄弟の妹という設定含め、ほとんど、いえ、すべてのトークはアドリブ。だってインカレの集いだから打合せはテクニカルサイドに時間を費やす必要があったからね。それでもなんとかなるのがcicaroクオリティー。

今回、大成功を収めたこのカフェcicaro、みなさまのお力添えとスタッフの努力のたまものだと感謝しております。本当にこの四日間はわたくしの宝物です。

誇りと感謝と尊敬の念を込めて

2010.11.26

特別なお紅茶

３日目も無事終了致しました。
本日が一番ゆっくりしたお時間だったのではないでしょうか？


ごきげんよう皆様。
凪です。
今日はせっかくなのでお紅茶のお話を。


今回のお茶会でお出ししているお紅茶は
・ダージリン
・イングリッシュブレックファスト
・ディンブラ

三種でございます。
理由は……せっかくなので直接ご来館頂き、私共へ聞いて下さいませ。
不親切？
いえいえ、そうではございません。実は私が皆様とお話する中でもとびきり楽しみなのが、このお紅茶の話題だからです。
お茶会が終了しましたら、後程こちらの日誌でも書かせて頂きます。



さて、当お茶会では紅茶係りの気まぐれで、希に特別なお紅茶をお出ししております。

・マルコポーロ
・ヌワラエリア
などがそうです。
皆様はもうこの子達に出会って頂けましたか？

紅茶係りのせんたろうは、お給仕も完璧にこなす素晴らしい執事でございます。
彼の淹れたお紅茶は香り高く、舌触りやそのお味も一段と良く頂けると評判です。


宜しければ一度ご賞味下さい。




では、私はお嬢様にお休み前のお紅茶をお出しして参ります。
失礼致しました。

ご挨拶が遅れました＼（^o^）／

ごきげんよう。
ご挨拶が遅れて申し訳ございません。
ワタクシ当家長女の秘め子と申します。
長女と言いましても妾の子でございまして、屋敷内では…少し立場が弱いのですわ…

お父様はとてもおモテになるので、あちらこちらに種を（ry
そういうわけでございまして、ワタクシには兄弟がとても沢山いるのですわ。

話は変わりますが、ワタクシ貴族としての嗜みであるお紅茶、お洋服はもちろん使用人文化もとても興味深く感じておりまして、給仕中の使用人たちを盗み撮りしてしまいますの。 ハアハアハアハアハア。撮影や観察だけでは飽きたらず、こっそり使用人の格好をして紛れてはニヤニヤニヤニヤしているのですが、昨日は紅茶係の執事が午後過ぎから急用で外出しておりましたので、こっそり紅茶係をしていたのですが見つかってメイド長に叱られてしまいましたの…メイド長とは長い付き合いでござますが、いつも小言ばかり…げふんげふん……。

当館のお紅茶は信頼のおける熟練した執事が基本的に淹れているので、とても満足していますの。一昨日、昨日にお茶会にお越しくださったお客様のお口には合いましたでしょうか？
3時過ぎからお出ししておりました未熟なワタクシが淹れた紅茶はお口に会いましたでしょうか。渋かったり、薄かったりしておりませんでしたか？

紅茶と一緒にお出ししているシェフが毎朝作っているスコーンも沢山のお客様に お頼み頂き、彼女もとても張り切っていますの。因みにこのシェフはワタクシの乳母の子供でもあって幼い頃よく一緒に庭で遊んでいたのですが、使用人と雇用主という関係になった今でも乱暴な言葉遣いをしてきますの。全く失礼なこと！ しかしながら、彼女がいなければ当家の舞踏会やお茶会、晩餐にお客様をお呼びできないので、とても感謝しておりますの。

そういえば、昨日自室に戻るとページボーイがベットメーキングしていましたのよ！ハウスメイドやレディースメイドの手が空いてないからといってレディーの部屋に男性が入るなんて全く失礼しちゃうわ！…誰の仕業なのかしら


最後になりましたが、一昨日昨日お越し頂いたお客様有難う御座いました。お楽しみ頂けたでしょうか？
お茶会は明日まで開催しておりますので、沢山のお客様のご来館をお待ちしております。



長女 秘め子

秘密のクローゼット

ご機嫌いかがでしょうか。私、当家のペイジボーイを勤めておりますハナと申します。


本日のお茶会は素晴らしい盛況ぶりでございました。
お嬢様方も大変ご満足した様子で、何よりでございます。

家令一同、誠心誠意お勤めさせていただきましたが、いかがだったでしょうか。


御来客の方々にも満足していただけたら幸いでございます。



さて、本日から記念写真のサービスが始まりましたことをお知らせいたします。


御来客のお客様に、当家のお嬢様のクローゼットにございますお洋服を、お召し頂くことができます。

家令の方で、そのお姿を撮影させて頂きます。

出来上がったお写真は、紙フレームにお入れし、記念にお渡しいたします。

こちらのサービスは、日本円で300円となっております。

お嬢様秘蔵のお洋服をご用意してお待ちしております。


いかがでしょうか？三田祭や、当家のお茶会の記念に、是非ともご利用下さいませ。



おや、そろそろお嬢様の寝室を整える時間になってまいりました。

名残惜しいですが、そろそろ私は失礼させて頂きます。



それでは、会場でお客様にお会いできることを楽しみにしております。




ハナ

本日のお給仕について

本日は大変有難うございました。



私当家でお給仕させて頂いております、凪と申します。
まずは1日目、ご来場頂きました方々、本当に有難うございます。

私どもの準備が不十分で皆様をお待たせすることになってしまい、大変申し訳ございませんでした。
お嬢様のお気に入りのお菓子の納品が遅れ、慌てたメイドが卵を落とし、お紅茶の葉が宙を舞う、いつものお屋敷では見れないような体験をいたしました。
明日はこうした漏れが無い様、気合を入れて皆様をお迎えする準備をしたいと思います。
明日お時間がある方、宜しければカフェ・シカロでのお茶会へお越し下さい。


凪

紅茶選びと試食会

こんにちは、namaです。

先日お屋敷内でメニューの話し合い＆試食会をいたしましたので皆様にもご報告を。

美味しい紅茶を楽しんでいただくのが目的でもある今回のお茶会･･･

メニュー決めはたくさんの意見が飛び交いました。

どの紅茶も捨てがたい･･･！と、なかなか決まらなかったのですが、

ストレート・ミルク・レモンで、それぞれ美味しくいただける紅茶を用意することにいたしました。

予算が合わずにメニューに入れられなかった紅茶も

時間や日にちによりスペシャルメニューとしてお出しできるかもしれません･･･！

もちろん紅茶以外にもコーヒー、レモネード、ジュースなどご用意する予定です。

そして今回の話し合いの目玉！！？

当家シェフの手作りスコーンの試食です！

大きなチョコチップがとっても美味しい…！

お飲み物との相性も抜群でした。

お茶会では、２種類の味をお楽しみいただけるよう、

上の写真の半分のサイズのチョコチップ味とプレーン味を、セットでお出しする予定です。

お茶会当日には、実際にお出しするメニューの写真をアップできたらと思っております。

こちらは手作りの為、一日15食限定となりますのでぜひお早めにいらしてくださいね！

それでは、

明日は冷えるようですが、風邪などひかぬようお気をつけて。

nama