鶏南蛮そばと筑前煮

１２月２６日の料理教室では
鶏南蛮そば と 筑前煮 を作りました

ねぎとまいたけは、別々にフライパンで
炒めておきます

鶏肉は皮を上向きにして並べ
２３０度のオーブンで１５分くらい焼きます

沸騰させた湯でそばをゆがき
丼にもり、具を載せ、つゆを注ぎ
七味唐辛子を添えてでき上がりです

筑前煮も上手に作りました

１年の最後の料理教室
みんなで美味しくいただきました

作り方を載せておきます

クリスマス・プレート２０１２

１２月１８日の料理教室では、
クリスマス・プレート を作りました

＜鶏もも肉＞は、フォークで穴をあけ、
ブラックペッパーをすりこみ、
オーブンの天板にクッキングシートをしき、
肉にサラダ油を薄くぬり、皮を上にして、
２３０℃のコンベックで１５～１６分焼きます

＜ポテトサラダツリー＞には
アボガドやひよこ豆も使いました

＜パプリカライス＞は、お米に
コンソメ・塩をジャーに入れて炊きます
パプリカは細かく切りバターで炒めておきます
炊きあがったご飯にバターを加え
よく混ぜてからパプリカを加えてよく混ぜます

そのほかに、＜クリスマスサラダ＞と
＜ミネストローネ＞のスープを作りました

豪華なメニューができあがり、ボリュームも十分あり
みんなで美味しくいただきました

メリークリスマス！

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こってりＷイモの肉じゃが

１２月１１日（火）の料理教室では
こってりＷイモの肉じゃが　と
みかんと白菜のサラダ　と
さば缶と大根のお味噌汁　を作りました

Ｗイモとは、じゃがいも　と　さつまいも
のことです

さつまいもは皮をよく洗い、皮つきのまま
一口大に切りました

あとは、肉じゃがの作り方と同じです

さつまいもの食感と甘みが加わり
おいしかったです

また、みかんと白菜のサラダ　と
さば缶と大根のお味噌汁　も
大変おいしかったです

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洋風ハンバーグ

１２月４日の料理教室では
洋風ハンバーグ と にんじんマリネ風 と
ブロッコリータルタルサラダ と さつまいもとコーンのポタージュ
を作りました

ポタージュはけっこう手間がかかります
袋入りのインスタントのポタージュは簡単に作れますが
本物はやはり味がちがうな、と思いました

また、食パンをサイの眼に切ってオーブンで焼きクルトン
を作りましたが、たくさん作りすぎて余ってしまいました

今日のお料理はすべて洋風でした
とても美味しくできあがり、みんなでいただききました

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さつまいもと柿の酢豚風

１１月２７日の料理教室では
さつまいもと柿の酢豚風 と
ネギたっぷりの中華スープ を作りました

豚肉のかわりに鶏肉を使いました
さつまいもと柿が酢豚風の味付けによく合い、
とても美味しく出来上がりました

ねぎがたくさん入った中華風スープ と
デザートのりんごも美味しく
みんなで楽しく戴きました

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