手作りパンでハンバーガー 
チーズたっぷりのハンバーグ 
牛乳パックで型を代用して
牛乳パックで焼いたパン
お家で外食気分でランチ。。。
見た目は小さいのだけど、厚みがあるので食べるのが
ちょっと大変だったかな
でもお家だから大きなお口で頬張っても大丈夫（笑）
やっぱり手作りは美味しい。
ごちそうさま
訪問ありがとうございました。
ポッチとしてくれたら嬉しい
【 エビマヨ 】
ホームパティ―する時に、メニューを何にするか考えるでしょ
大人は・・・飲める系 子供たちには・・・食事系になるじゃない。
両方を満足させるために、私は必ず大皿でド～ンってだせる
中華をメニューに取り込むの。
中華は下準備さえしておけば、お友達が来たからササッと作れるから。
それに。。実家が中華料理店ということもあり、
中華の基本は、父から教わったので、ちょっと自信あり
中華のイメージって【脂っこい】とか【家庭の火力で作るの難しい】って
よく言われるけど・・・家庭でもプロに近い料理できるんですよ。
父の中華は【脂っこくない】から、お友達にも評判もいいいわ
お友達から【これどうやって作るの?】って聞かれるのが
また嬉しい私
味は父の味を守りながら、レシピは家庭用に作りやすく私が改良。
今回は私のレシピの中から【エビマヨ】を紹介しちゃいます。
レシピ＆作り方は下から飛んじゃって～
エビマヨ by ☆ハクナ＊マタタ☆
ホームパティ―する時に、メニューを何にするか考えるでしょ
大人は・・・飲める系 子供たちには・・・食事系になるじゃない。
両方を満足させるために、私は必ず大皿でド～ンってだせる
中華をメニューに取り込むの。
中華は下準備さえしておけば、お友達が来たからササッと作れるから。
それに。。実家が中華料理店ということもあり、
中華の基本は、父から教わったので、ちょっと自信あり
中華のイメージって【脂っこい】とか【家庭の火力で作るの難しい】って
よく言われるけど・・・家庭でもプロに近い料理できるんですよ。
父の中華は【脂っこくない】から、お友達にも評判もいいいわ
お友達から【これどうやって作るの?】って聞かれるのが
また嬉しい私
味は父の味を守りながら、レシピは家庭用に作りやすく私が改良。
今回は私のレシピの中から【エビマヨ】を紹介しちゃいます。
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今日も【笑顔】いっぱいの１日になりますように
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【バーニャカウダ】とたっぷりお野菜
【バーニャカウダ】を食べたくてわざわざ購入した器
結構オイリーな【バーニャカウダ】が多いけど
いまいちお野菜とからみが悪いから
クリーミーでお野菜とのからみがよい【バーニャカウダ】を
作ってみたよ
ニンニクは
元気パワーを注入するのには
とても有能なお野菜だけど
匂いが気になってたくさん食べれない人って
多いと思うのよね
そこで考えた
ニンニクを牛乳で煮たら、匂いが気にならなくなるのでは
う~ん思っていた通りの【バーニャカウダ】完成
これならニンニクの匂いも気にならないし
クリーミーで野菜とのからみの抜群
どんどん食べれちゃうから体にもいいよね
ママ友にも好評
【バーニャカウダ】に興味ある方は
試してみてね
【材料：４人分】
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・まるまる１コ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ニンニクが浸る量
★アンチョビペースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
★オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
★生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
お好みのお野菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
１.ニンニクは上下を少し切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、中の芯を取り除きます。鍋に処理したニンニクを入れて、ニンニクがヒタヒタにかぶる位まで牛乳を注ぎ入れます。弱火にかけて、ニンニクが柔らかく・水分がほぼなくなるまで、コトコト煮ます。
２.①をフードプロセッサ―に入れて、ペースト状にします。
３.②に★の材料をすべて加えて、ムラなくよーくかき混ぜ、焦がさないように
温めます。
４.お好みのお野菜をお皿に並べて、アツアツの【バーニャカウダ】を添えます。
作り方簡単でしょ。。。お野菜は生でもOK!
私は、根菜類は少しは歯ごたえが残るくらいに温野菜にするのが好き。
お野菜だけじゃなくて、フランスパンやグッシーニにつけながら食べたり、
白身魚のムニエルのソースにも、いいわよ。ワインもすすむぅ～
今日で春休みも終わり。
明日から新学年のスタート。
お野菜たくさん食べて、皆勤賞目指して笑顔で頑張りましょう。
今日も【笑顔】いっぱいの１日になりますように
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ヘルシーな焼売が食べたくて
【豆腐焼売】作ってみました。
ダイエット中の方・年配の方や小さなお子さんでも
美味しく食べれる焼売です。
作り方も簡単なので、たくさん作って
冷凍保存しちゃいましょう
美味しく食べれる焼売です。
作り方も簡単なので、たくさん
作って冷凍保存しちゃいましょう
【材料：４人分２４個】
・絹(木綿)豆腐・・・・・・・・・・・２００ｇ
・鶏胸挽肉・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・むき海老(下処理済)・・・・・･･８０ｇ
・はんぺん・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
★塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
★だし醤油・・・・・・・・・・・・小さじ２
★みりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
★ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
★片栗粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
★コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・焼売の皮・・・・・・・・・・・・・・・・３袋
【 作り方 】
①豆腐は軽く水切りします。玉ねぎは細かいみじん切りにし、
電子レンジレンジ６００Wで２分加熱します。むき海老は荒くきざみます。
②焼売の皮は、なるべく細い千切りにしてから、２等分にします。
③フードプロッセサーに①の豆腐・海老・玉ねぎ・はんぺん・鶏挽肉・★の調味料ををすべて入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
④バットに②の焼売の皮を散りばめ、その上に③の種を大さじ１位の大きさで
２４等分に分け、その上からさらに焼売の皮をまぶし、軽く手で形を整えます。
⑤沸騰した蒸し器に④を少し間隔をあけながら並べ、強火で１２分蒸します。
★お好みで辛子醤油・ポン酢でお召し上がり下さい。
★豆腐は絹の方が滑らかに仕上がります。
★鶏引き肉はモモでもOK.
★冷凍にする場合は、粗熱をしっかり取ってから冷凍してください。
★生地はゆるいので、焼売の皮をまぶしてから形を整えて下さい。
★豆腐は絹の方が滑らかに仕上がります。
★鶏引き肉はモモでもOK.
★冷凍にする場合は、粗熱をしっかり取ってから冷凍してください。
★生地はゆるいので、焼売の皮をまぶしてから形を整えて下さい。
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