こんにちわ🍒
チュラロイヤルカレーです！🍗💗
ネパールカレー屋リアルバイト日記へようこそ！！
私は緑区にあるチュラロイヤルカレー屋で働くタイ料理が大好きなバイト生です‥💭😂
2回もお会いできるとは‥とっても嬉しいです‼︎
みなさんチュラロイヤルカレーの投稿を楽しみに待って下さって(と信じて)ありがとうございます🙈✨
今回は✨第二回目の投稿✨ということで
チュラロイヤルカレーの秘密を少しずつ公開していこうと思います‼︎
本日の秘密は‥【タンドリーチキン】🍗
タンドリーチキンとは‥
⭐️チキンを様々なスパイスに漬け込んだチキンを
大きな窯でじっくり焼き上げたネパール式チキンです。
⭐️チキンはジューシーでスパイスの香りが最高です。
⭐️日本の唐揚げと違う点はまず色！
タンドリーチキンは真っ赤で衣がありません。
なぜ真っ赤なのか？？
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その理由はズバリ！
【スパイス】です！！！！❤️🔥❤️🔥❤️🔥
チュラロイヤルカレーでは、スパイス一つ一つを手で選別しております🧡
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
スパイスを選別し、乾燥させたあと、手で丁寧に細かく砕いたものをタンドリーチキンにまぶします💗
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
にんにく•唐辛子•お花
にんにく•唐辛子•お花を乾かしたものです。
お花はマルチというお花らしいです👀🌸
ネパールでは欠かせないお花何だとか。
調べたのですが出てこなくて🥲詳しい方日本語名教えてください‥💦
よーく見てみるとしっかりお花の形をしてますね👀👀味はヒリヒリ、ピリピリします。
匂いは爽やかで少し柚のような匂いがします。👃
これを粗挽きすると‥
こうなります！
柚子と唐辛子が混ざったようなお腹がすく匂い🙈
スパイスのかからがゴロゴロです❤︎
さらに
⭐️ジンジャーガーリックペーストと
⭐️ヨーグルトと
他のスパイスに漬け込み、まぶしたあと‥
あつあつの窯で
じ~っくりと焼くと
タンドリーチキンの完成です‼︎🤤🤤🤤
手間と時間を惜しまずスパイスの選抜から行っている愛情たっぷりタンドリーチキンが出来上がりました💗💗💗🥄
この投稿をまた皆さんはチュラロイヤルカレーのタンドリーチキンを食べたくなるでしょう~！
安心してください😮💨
いつでも美味しいタンドリーチキンを用意して待っています🩷
今夏も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！！また次の投稿でお会いしましょう~！！！🫶