今年もお味噌を仕込みました！去年に引き続き、黒豆のお味噌です今年は、前の職場の先輩...

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今年もお味噌を仕込みました！ 去年に引き続き、黒豆のお味噌です😆 今年は、前の職場の先輩が自宅でとれた黒豆をたくさんくださったので✨ 添付の写真は、まずは黒豆を洗った写真💞 次ぎに炊いた写真。私は時間短縮に二台の圧力鍋で炊きました‼️ その次は、その豆をつぶしました！ これが面倒で、私はフードプロセッサーでするのですが、表面は潰れていても、中には豆のままが残っていたり…😅 これも、愛嬌かなぁなんて、なぐさめています笑 そして、米麹と塩をまぶした写真で、最後は黒豆と麹を混ぜて、タッパーウエアに積めました～😆 カビがこないように、私はこの表面に南天の葉を敷き詰めて保管します❗ 保管期間ですが、私はいつも2月に仕込んで、翌年のお正月明けに蓋をあけてます✨ 夏頃から食べられるようですが、私はほぼ一年待機しています笑 簡単に、自家製お味噌を楽しんでいます🤣 #味噌 #黒豆 #簡単 #自家製 #誰でも作れる

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