いかにも「薬膳」っていうような味ではなくてとても食べやすくて美味しいのに、でも実は枸杞や棗、他にもいろんな中薬が入ってたりして…
勉強してることをこう活用するんだ
と、目からウロコが落ちた感じ。
ほんとビックリ
さて、私はどう薬膳を活用しようか
私は漢方を勉強していくうちに薬膳に興味を持ったって感じだから、料理は全然できないんだけど、薬膳を何かに活かせればいいなあ。
そういえば、４月に試験を受けた国際薬膳調理師、合格してるとの連絡が先日きました～
やったね
今日は一緒に薬膳を勉強している同期生が集まって、同期生の一人が日頃から作っている、薬膳を取り入れた料理をいただきに行ってきました