とろける玉ねぎ塩そうめんランチ☆vegan

9月26日（水）お昼ごはん
庄司いずみ先生のベジレシピ本から。
ほんとは、とろける玉ねぎ塩パスタ。
玉ねぎ使いたくて作り始めたら、パスタがなかった！💦
で、仕方なくそうめんで代用w
レシピでは玉ねぎとオリーブオイルとお塩だけのシンプルパスタでしたが、あまっていたえのきも入れました。
シンプルな材料ながら、玉ねぎがほんとにとろけて甘くて、ちょーおいしかった(*'д'*)
次はパスタで…w

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