食べれないわけじゃないけど、美味しいとも思わない「ミョウガ」
でも、、、
テレビやYouTubeの世界では「美味しい!美味しい!」と食べている人が
いるのも事実
そして、それを見るたびに挑戦するもそんなに感動もなく、好きになるわけ
でもなく、ただ、食べて終わるだけになってしまっているのも事実、、、
セロリも以前はそうでしたが、「セロリの漬物」を知ってから、好んで食べる
ようになり、美味しさもわかるようになってきた!
きっとミョウガにもそんなレシピが存在するはず!と探し始めた時に偶然に
OKスーパーで見つけたこのレシピ!!
【やみつきみょうがの作り方】
材料:
みょうが 3-6本
塩昆布 適量
白ごま 適量
付けダレ)
白だし 300ml
水 100ml
お酢 大さじ1杯
作り方:
みょうがを縦4等分にカットする。
付けダレと一緒に密封容器に入れて、冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら完成!
そして、出来上がったのがコチラ
半信半疑で、まずは、そのままいただいてみる。
ミョウガ独特の香りはするものの、そのまま食べた時の香草独特のカメムシ
感というか、変な清涼感は一切ない!
むしろちょっとあとを引く
ミョウガ独特の香りが余計にあとを引かせている気がする!
これはセロリの漬物の時と同じ感じがする!!
白だしに塩昆布ということもあって、それなりにしっかりとした味に仕上が
っていたので、これは!ひょっとして!?と思い、アツアツの白ご飯と合わ
せてみると想像通りよく合います(笑)
まだ、病みつき手前ですが、これは食べたくなる。
さっそく2回目を仕込んでみました。
ミョウガに対して、僕と同じように思っていらっしゃる方は、一度、試して
みる価値はありますよ~
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