ベルギー首都ブリュッセルにある、名門御菓子スィーツ店「ヴィタメール」さん。1910年に創業された、ベルギー王室御用達の伝統ある御菓子店との事です。

ヴィタメールの歴史｜WITTAMER ヴィタメール　オフィシャルサイト

「ヴィタメール」さんは、神戸の本社を置く洋菓子会社「エーデルワイス」さんと提携。本格的な洋菓子スィーツを、日本全国的な展開をされてます。

ブランド紹介｜EDELWEISS エーデルワイス

「ヴィタメール」さんは、ヨーロッパ・南北アメリカ等キリスト教が盛んな国々では、春のキリスト教重要行事であるイースター（復活祭）で、うさぎやたまごを模したお菓子を食べる習慣がある事に因んで、‘春のうさぎ‘を意味する『プランタン・バニー』を作られました。

オレンジのムースに、ミルクチョコレートとアーモンドプラリネを合わせた口どけなめらかなムースをとじこめ、軽やかな食感のダックワーズ生地に重ねてます。仕上げに春らしい黄色のグラサージュと笑顔のウサギのチョコレート、イースターエッグをイメージしたカラフルな卵型チョコレートも飾られてます。春の到来を感じさせる、清々しさもありそうな御菓子ですね。

イースタースイーツ | 売場ニュース | 神戸阪急 | 阪急百貨店 (hankyu-dept.co.jp)

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イースターうさぎデザート・「ヴィタメール」