前回は大阪の友達宅に向かう電車内でフェードアウトしておりましたが…
到着して、作ってくれていたごはんを頂いて、用意してくれたプレゼントを開けるとー！？
ハーブ・スパイス・塩セットをもらいました～！あと、写真に写ってないけどオリーブオイル一瓶。
画像の上段が岩塩7種セットにミルかひとつついたもの。
一種類ずつ産地と特徴、おすすめの使い方(合う料理)が書かれたパンフレットつき。辛味系、甘味系、旨味系があって、やはり使いやすいのは旨味系かもしれません。毎日少しずつ試しています(*´ω｀*)
画像の下段は友達がセレクトしてくれたハーブとスパイスの6種。
左から
クミンシード、カルダモン、ホワイトペッパー、ローズマリー、クローブ、パプリカ
です。
まず、ローズマリーが嬉しい！鶏肉焼くときとか豚肉焼くとき、ジャガイモをローストするときとかに「ああローズマリーが欲しいなー」と常に思いつつ買っていなかったので＼(^-^)／
あと、わたしはブラックペッパー狂いなのでブラックペッパーは切らさないのですがホワイトペッパーは持ってなかった！これも感激ですね。
で、あとの4種です。
パプリカは、まあホワイトシチューなんかの上に振り掛けるイメージがあります…
クミンシード、カルダモン、クローブ
は未知の世界！
それぞれ封を切って香りを確かめてみると
クミンシード→カレーの香料の一部だな、という感じ。これがあればタンドリーチキンが作れそう。
カルダモン→爽やかな香り。レモンと一緒に使うとかかな？グリーンカレーとかの系統かも。用途が見えてこないから検索しなきゃ(*_*)
クローブ→香ばしい酸味の香り。お肉を焼くときに使うとコクのある味に仕上がりそう。アメリカンダイナーを彷彿させる。
こんなことを感じました。
でも、友達が見ている横でそれぞれを開封して大興奮してしまって、友達はしてやったり。みたいな感じで喜んでいました(笑)
なんやかんやでここ数年は食に関するものをくれてます。わたしってそんなに料理するイメージあるのかな？
2年前はたこ焼き機とその日のたこ焼きパーティーセット、
去年はマルチブレンダー(フードプロセッサー)をくれたので…(笑)
というわけで、これらを駆使した手料理を色んな人に振る舞えるようになるべく、お料理修業頑張ります(*゜゜*)
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