エビといえば「エビチリ」。
レシピを調べると、豆板醤やら生姜やら、色々要りますね。
しかし、ここはジャカルタ単身赴任。
普段料理することはないので、包丁は勿論、まな板もない。
そこで、ダイソーにいって、クッキングバサミを購入。
ジャカルタのダイソーは関税がかかるので、100円ではなくて、大体倍の値段って感じ。
材料購入。
本格的なものは出来ないので、とりあえず、玉ねぎやらネギやらガーリック、塩、胡椒。
そして、エビ。
日本だとインドネシアのブラックタイガーが有名ですが、あんまり当地では何故か、見ません。
海老の背ワタをとって。
ネギと玉ねぎをクッキングバサミで切り刻んで。
ガーリック入れて、タマネギを炒めて、香りが出てきたらエビを投入して、エビの色が変わったら、
ケチャップとABCサンバルソースを入れます。
完成。
納豆とレトルトお味噌汁。
美味しい！
また作ろう。