たのしみ

今朝、主人の方のご両親からふるさと小包（私の誕生日ver.）が送られてきました！

ダンボール二箱！りんごやステーキ用のお肉や野菜やいろんなおかずが大量に。笑

おかげで夜は、こんなリッチな食卓に

お肉があまーーくて、手前の長芋のポタージュが優しくあまーーくて、栗ご飯もホクホクで、幸せでした。

感謝、感謝です

ところで

突然ですが、引っ越すことになりそうです。

しょっちゅう、暇なときには物件をチェックしてたんですが、珍しく良さそうなのがあったので内見に

結果、そこは微妙だったのですが笑、同時に紹介してもらったところがすごく良くて

古いけど、綺麗にリフォームされてて、部屋数も良くて、駅からも近くて、会社へのアクセスが良くて、何より周辺環境がいい。

空気がきれいなの。何にもないんだけど、そこがいいの。

今より日々の買い物が若干不便にはなるかもしれないけど、将来のこと考えると、子育てが楽しくできそうで(*^_^*)

ま、子供は気が早すぎるとしても、今住んでるとこは便利すぎて家と会社の往復しかほんとにしてないから。

次は、緑豊かで、のどかで、良い意味で出かけたいなあって気にさせてくれる立地。

空気が綺麗で日当たりも良いので、私の不安定なメンタルにもきっと良い影響があると思うのですp(^-^)q笑

あー楽しみだ！

夕飯

21時に帰ってきて、急いで夕飯作り！

ドタバタドタバタ…

((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

そんな今夜のメニューはこちら！

豚の生姜焼き、

豚汁、

海老とニラの水餃子、

ひじきの炒め煮、

雑穀ご飯

でした！

超特急で頑張ったー(*^◯^*)

ふぅ～とお疲れモードになってたら、彼が大量の洗い物をささっとやってくれました。

疲れてるのにありがとう～

ところで今日から12月ですね。早い～

あと1カ月でお正月ー(ﾉ´▽｀)ﾉ

ふぁいてぃん

ぽかぽかメニュー

最近、主人がものすごく忙しく、平日はほぼ毎日終電かタクシー。

土日も出社したり…(T ^ T)

12月中旬くらいで、この忙しさはひと段落するそうなのですが、身体を壊さないかとっても心配。。

お仕事は手伝ってあげられないから、せめておいしいご飯で体調を管理してあげなければ(*ﾟｰﾟ*)

今夜のメニュー。

大根もち。(字面かわいい…大根もち…

先日居酒屋さんでたべて、おいしかったので作ってみました。

大根のすりおろしを絞って、桜エビと、ネギと、上新粉、鶏がらスープの素をまぜて、胡麻油で焼き上げます。もちもちっと、おいしい！お好みでポン酢などと一緒に。お酒にも合う一品です

続いて、酢豚風炒め物。

コンニャクは切りこみをいれて、下味をつけて片栗粉をまぶして焼いておき、酢豚風の味付けをしておいた野菜たちと炒め合わせます。

実は肉団子は全然入ってないけど、ボリューム感たっぷり。お酢をしっかり効かせて、疲労回復効果もばっちり（＾ω＾）

そして、最近主人のお気に入りでよく作るのが、鶏もも肉のオーブン焼き！

醤油、酒、砂糖、みりん、おろしニンニク、塩胡椒を合わせて、フォークで穴をあけた鶏もも肉をひたします。１日以上漬け込み、予熱した220℃のオーブンで18分。

油を使って焼かない分、フライパンよりはいくらかヘルシーになるかなあと。

写真はないけど、これに、あとはサラダや具沢山の豚汁も

生姜の千切りを、これでもか！ってくらい投入し、コンニャクや、人参、ゴボウ、大根、片栗粉をまぶした豚肉を胡麻油で炒めて、出汁と味噌で味付け。ここで更に追い生姜！すりおろした生姜を、たっぷりと。最後に刻んだネギをいれて完成

生姜入れすぎじゃ？て思うかもしれないけど、かなりイケます。ほんとに美味しいし、身体あたたまるし、風邪予防になるのでオススメ。主人が大絶賛してくれました

こんなかんじで最近は、風邪予防になる、生姜やネギ、胃に優しい大根などの野菜中心に。

ヘルシー&栄養たっぷりの食事で、少しでも彼を支えてあげられるようにがんばります