今日は大寒。
晴れれば放射冷却現象で氷点下10℃以上下がったであろうが・・・・・
なんと結構な大雪
でした。
今までの雪不足を解消するような積雪ではありませんね。
約15ｃｍは積もったでしょうか。
今日は一日中除雪で疲れました。
さて
お年玉付き年賀状の当選番号が発表になりました。
楽しみにしながら番号合わせを行うと、切手シートが３枚が当たっていました。
なかなか1等は当たりませんね。
過去最高でも２等が1回だけです。
今回は東京オリンピック・パラリンピックの開会式または閉会式のペアーチケットが当たるようです。
新聞によると
1等は100万本に1本の割合で、合計2452本だそうです。
商品は現金30万円か電子マネー31万円分
2等は1万本に1本の割合です。
地域の特産品など39点から1点
3等は100本に3本の割合です。
切手シートです。
2020年用の年賀はがきは約２４億４千枚を発行したようです。
今はメールやラインで年始に挨拶を交わす人が増えているようで
年賀状を出す人は年々減ってきているようです。
私はあと10年もすると高齢のため年賀状でのやりとりは止めようと思っています。
全国的に雪不足となっている日本。
通勤・通学などでは大変助かっているようですが、スキー場では悲鳴を上げているとニュースで流れています。
私の住んでいるところも雪はほとんどないです。
今年は本当に雪が少ないですね。
さて
私がワカサギ釣りをしている湖面の氷の厚さ30ｃｍはあると思います。
この袋で100匹
ワカサギの大きさは約6ｃｍ～7ｃｍが主流ですが、中には12～13ｃｍの大きさもいます。
今回は比較的小さなワカサギを南蛮漬けにしましたよ。
チョット辛くて酸っぱくて・・・・・ご飯が進みますね。
食べ過ぎに注意です。
ワカサギが小さいので小骨が全然気にならずバクバク食べれます。
昨年11月に仕込んだ鮭の飯寿司が出来ました。
と、思って試食すると残念ながらチョットしょっぱかったです。
塩の投入分量を間違えたようです。
酸っぱい時もあればしょっぱい時もあり味が一定になりません。
飯寿司の味付けは難しいです。
でも、食べれないような事はありません。
毎年漬けているのに毎年味が微妙に違うんですね。
漬け物は気温にも影響を受けやすい所がありますが、やはり酢と塩分なんでしょうね。
この飯寿司には甘麹が3袋入れています。
麹は漬け物に生命を与えてくれると思っています。
麹無しではこの味が出ませんね。
麹 様様 です。
日本の麹は素晴らしい！！
