たくさんの青梅をもらいました。
早速、梅酒作り
青梅を洗い アク抜き
へた取り
竹串は先がすぐダメになるので工具で。
さらに洗い水気を拭き乾燥
可愛い青梅～
材料は…
青梅５キロくらい
ブランデー３本（３升）
氷砂糖３キロ
青梅と氷砂糖を交互に入れて
ブランデー投入
完成
我が家はホワイトリカーではなく
ブランデー使用。
青梅は、一般的なレシピより増量で
作るので濃厚～
コクがありとっても美味しい
あくまで個人的な感想ですが
瓶は床下に貯蔵です
実は床下に
梅酒用の小さな蔵もどきを
作ってまして…
住宅メーカーさんが
定期点検に来て床下に潜るとき
いつもびっくりされます。
蔵開きが楽しみです
