鯨の竜田揚げ 20100527

｢鯨の竜田揚げ｣を作りました！

この鯨は赤身で冷凍されています。


自然解凍した後、下味をつけます。


下味のタレ
・醤油
・料理酒
・みりん
・砂糖
・おろし生姜

好みの量で。私はちょっと生姜を多めにしてみました。

３０分漬け込んだら片栗粉を全体にまぶし、
少量のサラダ油で焼くように揚げます。


キャベツの千切りと共に召し上がれ！


タレが染み込んでいるため、癖がなくとてもおいしくできました！
マヨネーズをつけても美味しいみたいです！

我が家のコース料理2010/05/21

今夜のコース料理

三種の野菜のスティック
（きゅうり、にんじん、大根）


生ハムとアボカドのディップバゲットの前菜盛り合わせ


ベーコンとほうれん草のバターソテー


オニオングラタンスープ


生ハムとバジルソースのスパゲティ


旦那様からは星みっつ！を頂き、5000円のコース料理だとお褒めのお言葉を頂きました！

赤ワインとコーラで召し上がれ！(笑)

豚の角煮 20100518

旦那様が大好きな豚の角煮を作りました！
卵と大根入りです。


ポイントは。。。
味付け
酒、だし、みりん、醤油
をバランスよく！です。