いも餅2015/02/26

じゃがいもに芽が出てしまったので
先日「ケンミンショー」で見かけたいも餅を作ってみることにしました。
材料
じゃがいも大4個、片栗粉（全体の２割程度）、砂糖大さじ１、塩ひとつまみ、バター大さじ2
タレ（醤油、砂糖、みりん）

①たっぷりのお湯でよく茹でて

②ざるに上げて水分を飛ばします。

③皮を剥き、潰します。砂糖を大さじ１、塩をひとつまみ入れて片栗粉を全体の2割くらい混ぜ合わせ

④溶かしたバターを加えてじゃがいもをなめらかになるまでよくこねます

⑤丸く薄めに成形して

⑥熱したフライパンに油を敷いて全体をキツネ色になるまでよく焼きます。

⑦タレは材料を混ぜてレンジで500Wど30秒でとろりとしたら。タレをかけて出来上がり！


もちもちで3歳の息子も大喜びでした！

りんごジャム2015/02/17

あまりあまくないりんごだったのでジャムを作ることにしました。

細かく切ったりんごに水を加えて煮ます。全体に火が通ったら途中で砂糖とレモン汁を小さじ半分。加えてよーく煮ます。砂糖の量はお好みで。


水分を飛ばして煮詰めてトロトロになったら出来上がり！


今回は保存用ではないので甘さ控えめにしました。すぐにヨーグルトに混ぜたり、パンに乗せたりして食べたいと思います。

安産祈願ランチ2015/02/15

家族みんなで安産祈願してきました。
そしておいしいランチを食べてきました。
候補のお店は予約がいっぱいで入れず。。。
気になっていた数年前にできたステーキハウスへ。

以前私が気に入っていたお店が閉店になってしまったので残念でしかたなかったのですが、私たち家族の好みのお店になりそうです。



サラダは大きくちぎりすぎで食べにくかったから残念。ハンバーグとステーキはとても柔らかくて美味しかった！アボカドもすごく合ってて息子は「もう一回！ハンバーグ、あした、たべる」と言うくらい美味しかったようです(笑)