夏頃から、切り干し大根がマイブームです。
インスタで見かけた切り干し大根サラダが簡単で美味しそうだったので、スーパーで切り干し大根を何度も買っています
ポリポリの食感もいいしね
美味しい〜
ただ、少量の割に国産は高い。
国産しか食べたくない！！
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お手軽に作れるとYouTubeで知りました。
まず100均で、ネット購入。
一つ200円。
大根は、頂きもの。
2/3本で、781グラム
だいたい5ミリの太さに切りました。
ネットに入れて、ベランダで干します。
水分が、抜けて驚くほど量が少なくなると。
なるほど、だから切り干し大根って、買ったら20グラムとかの少量の小袋入りなんだな
毎年、あちこちから頂く大根‼️
いつも大根の大量消費に悩んでいたのだけど、
今回切り干し大根作りが上手にできたら、ボリュームも少なくなって保存もきくので、たくさん作りたいですね
庭の紅葉🍁
去年の今ごろ、主人と娘2人と三千院に行ったなぁ、一年って早いな