こんにちは。
世界中の人たちと友達になりたい
ショコです
バンコク生活も4年目になり
海外での日本料理のスタンダードが
本格派日本料理の
バンコクになりつつあります。
仕事でバンコクに来ている
日本人が行く日本料理はどこ行っても
『日本と変わらないんじゃないか！』
ってくらい、
どこも
本当に美味しい♡
で、
たまたまこれぞ
アメリカで味わった
日本料理！！
って言う
海外に出てカタチが変わった
新しいジャパニーズフードの
お店に出会いました。
それが、
5つ星ホテル「セントレジス・バンコク」
内に入っているZuma
この５つ星ホテル、
世界各国の領事館が集まっている
BTSラチャダムリー駅目の前にあり、
ロケーションからしても、
日本人向けと言うより
タイ人含め
色んな国の富裕層向けのお店つくり。
価格調べず、
雰囲気だけ見て惹かれて
行っちゃった私は
昼からのお会計額が2,000Bを
息子とふたりだけで超えて
一瞬で青ざめました
ただ、
５つ星ホテルだけあって
素敵なモダンジャパンな空間を
作り上げていて
素敵でしたよ♡
欧米人が好きそうな
ゆったりしたお外の空間。
室内も広々していて、
巨大な自然石を使った壁や
カウンター席に
バーカウンターまであって
幅広い人に日本食を楽しめるように
よくできている印象を受けました。
実際にランチ時間は、
タイ人マダムがグループが何組かいたり
オシャレした欧米人のカップルや
ビシッとスーツを着た
ビジネスマンの方達ばかりで
普段着の日本人親子は
ちょっとアウェイな感じでした（笑）
そんな場所で味わえる料理は、
見た目は断然こっちの方が
洗練されていて
Zumaに軍配が上がるんですが、
アメリカで食べた
懐かしの
ジャパニーズフードばかり！
まずは、
柔らかい殻で殻まで食べれちゃう
ソフトシェルクラブのサラダ！
アメリカにいた頃は、
これを巻き寿司のネタにした
スパイダーロール
の方を食べてましたが懐かしーー！！
お寿司は高級品なので学生の身では
しょっ中食べれなかったけど。。。
なぜスパイダーかって言うと、
このカニの足が
巻き寿司から出ていて
それがスパイダーの足に見えるから！
そんな名前の巻き寿司は
他にもあって、
その中でもアボカドを
海苔の代わりに巻き寿司の周りに巻いた
キャラピラロールの
ネーミングには驚きました（笑）
出典: NO RECIPES
このキャタピラロールは
カイワレでキャタピラ(青虫)の触覚を
表してるけど
これがイクラだったり
色々バージョンはあるにせよ、
なぜに
ムシの名前を
そんなにつけるんだ！？
ってあの頃の私には
食欲をそそわないネーミングに
理解できませんでした（笑）
あっ、今もよく分かってないですけど。。
それでも、
バンコクで食べるような
本格的な日本料理が身近にない環境で
カリフォルニアロール
フィラデルフィアロール
ここでも食べた
エビの天ぷらが入った
天ぷらロールも
私にとっては
貴重な日本の味で、
忘れられない
日本食の味。
そんな事を息子に
『こんなのもいいでしょ！？』
と勧めながら、
懐かしさが込み上げ
昔話を色々語りかけてました
普段の日本食を期待して行って
この値段出してこれ！？
と、思えるかもしれないけれど、
ロンドン発で7カ国に出店されていて
海外向けの日本食を食べたい！
って時には高いけど
オススメです
また時間ができたら
カリフォルニアロールとか
簡単な巻き物作ろうかな〜
我が家の恵方巻きの定番にもなりつつあります
余談ですが、
５つ星のレストランだけあって
隣に入ってるレストランのメニューで
こんなのがありました！
ロブスター& バーガータワー
お値段：4,999++(約17,600円)
いや〜〜
全てが凄過ぎる！！
ちょっとした非日常を
目にした気がします
それではまたっ
ショコ
自己紹介
chocolatita.bkk@gmail.com