先日のお弁当

先日のお弁当です。

・鱈の味噌漬け

・出し巻き卵

・水菜と油揚げの煮物

・おからじゃがいも団子

岩手の冬の魚と言えば鱈ですね！

安くて美味しい。

普通に夕食で食べる予定だったのですが、

急遽外食になった日がありまして、

味噌漬けにしてみました。

自家製味噌漬けって美味しいかも。

もっと色んなレシピを研究してみよう。

こちらは前日のおかず、

おからの煮物をアレンジしてみました。

じゃがいもと一緒にマッシュして、

片栗粉を加えて丸めて焼きます。

ダイエット中のヘルシー弁当でした！

紅茶のスコーンと紅茶プリン

最近お菓子作りにはまっています。

今回は紅茶を使ったお菓子を二つ。

紅茶とチョコチップのスコーン。

アールグレイを使いました。

アールグレイの香りは、

お茶ではなく柑橘の香りなのですが、

やっぱり焼き菓子にすると

美味しくなります。

紅茶のプリン

ミルクティー専用の茶葉を煮出したら、

すごく美味しくなりました！

例えお菓子にしてしまうとしても、

美味しい紅茶で作れば、

美味しいお菓子になるんですね。

そして、

昔から実家にあったレシピ本を

古本で購入してみました！

すごーく懐かしい！！

古い本なのですが、

作りやすくて美味しいお菓子ばかり。

新しいレシピもお洒落ですが

昔作ったあの味を、

また作れるのが嬉しいです。

なんだかんだで、

シンプルな焼き菓子の方が

よく作るんですよね。

随分前のお弁当

ブログに書き忘れたお弁当がありました。

初めての試み、レバニラ弁当です！

・人参しりしり

・寒締めほうれん草の胡麻和え

・おくら

・レバニラ

レバニラはお肉しか見えていませんが、

下にたっぷりもやしとニラが

詰まっています。

もやしのヒゲをとる作業に時間がかかり、

急いで作る日には向かないかな。

でも夫としてはかなり嬉しかったようです。

レバニラは、

時に無性に食べたくなるのですが、

そんな時は、

鉄分を欲しているのですかね？

写真を見ていたらまた食べたくなりました。