こんにちは
今日は昼からお菓子作りをば(*^^*)
チョコレーズンマフィンでございます。
大きいカップ4つ、小さいカップ2つ分☆分量☆
薄力粉110g
無塩バター100g
砂糖50g
卵3個
バニラエッセンス少々
板チョコ一枚
レーズン(好みの量)
1.室温に戻してたバターをクリーム状に混ぜ、砂糖を三回に分けて入れる。
2.卵黄を1にいれ、ふんわりするまで混ぜる。
3.溶かしたチョコを入れ、混ぜる
4.メレンゲを作り、3分の1の量を2に入れよく混ぜる。
5.薄力粉を三回に分けて、木べらで混ぜる。
6.残りのメレンゲを入れ、木べらでさっくり混ぜる。
7.レーズンを入れる。
そして後はカップに入れ、焼きます。
170度で30分焼きました。
あっさりが好きな方はこの分量でちょうど良いですが、甘党の私はちと甘味が足りませんでした…
砂糖控えめにしたのですが、チョコをもう一枚くらい入れてもいいかも！
今回は割としっとりしたマフィンでしたが、次はモチモチ感をもっと出してみたいと思います。
今日とっても可愛いストロベリーショートケーキちゃんの商品が入ったので、また明日ブログにてアップしますね
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