軽井沢でのランチはまたクレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢で！
新緑時のテラス席がよかったので、紅葉の時もここだろうなということで行ってきました。
外は寒すぎずなテラス日和でした。
入口は真っ赤だった紅葉が、奥の方はまだこんなに緑
オリジナルのコップ
また前回と同じアルザスのクレマンを！
ランチメニューは前々回～大きく変わらず・・・。
クレソンのサラダ
いつもお料理の向きが反対に置かれるのが気になります・・・位置は修正済
相変わらずフォカッチャの方はしっとりして美味しかった
手前のは少々パサつき気味なのも変わらず（笑）
スープは毎回違うもので、菊芋のポタージュ カルダモンのエスプーマ
クリーミーなポタージュにカルダモンが軽く香ってこのスープは美味しかった
旬野菜のエチュベ 自家製クレソンラビオリ
野菜が沢山摂取できるのは嬉しいです
また同じ泡を追加
メインはまた信州サーモンだったので迷ったのですが、毎回同じでもなと思い、メニューには載っていなかった青森産鰤の白ワインソースにしてみました。
ソース自体は良かったのですが、鰤の見た目でもわかると思いますが脂っこさがあったので食感や味にしまりがなくてソースがいまいち合わず・・・
鰤をローストした方がまだよかったのかも？
それか信州サーモンだったらハズレがないので、ここに来たらサーモンにしておいた方が良かったな。
付け合わせの野菜のミルフィーユは野菜たっぷり
洋梨のデザート
円形上にクリームで囲った感じは前回と同じでしたが、懐かしいナタデココの食感が良かった。
オリジナル手描きのカップアンドソーサー
紅茶に木々が映る
こちらのシェフはフランスでのパティシエの経験が長い女性シェフ。
ヤニックアレノやピエールガニエールにもいらしたので、毎回色んなお料理が出るのかなと思ったらメニューにあまり変化がなくて・・・
少々退屈気味になりつつありますが、でもこちらのテラス席に惹かれてまた行ってしまいそうです。
