Bakery Base 太陽と虹さんのお取り寄せ、
次に取り出したのは、“塩バター”です。
ロールパンとクロワッサンを足したような見た目。
そして、手で持てないほどバターでべたべた。
なので、ポリエチレン手袋をつけて、持ちました。
写真を撮りながら、
バターが多いので、トーストしてみようと思い立つ。
香りは、もろにバター。
上部はプレーンな生地で、下部にはバターがたっぷりと染み込んでいます。
トーストしたおかげで、下はサクサクで、上はむちむち。
ひとつのベーグルで、ふたつの食感が楽しめます。
生地はみっちりと目が詰まっていて、食べごたえがある。
そして、甘い。
小麦粉本来の甘さというより、蜂蜜の甘さです。
前回食べた“全粒粉とオートミール”と同じく、
こちらのお店は、“蜂蜜多めの生地”が軸になっているのかもしれません。
バターはほんのり塩味で、その中にも甘さを感じる。
塩バターという名前なのに、尖った塩気はなく、やさしい味でした。
最近のベーグル事情として。
シンプル系は100gを切るものも増えてきた中で、
太陽と虹さんはどれも大きめです。
フィリング入りになると、180〜190g台まであります。
このブログを更新していなかった約半年のあいだ、
自分自身、何が変わったかというと、
仕事の緊張とストレスで食欲が落ちて、
食べられるパンの量が減りました。
大好きなミーヤベーグルさんの、巨大なベーグルを頼むのも躊躇するくらいに。
でも、思いがけずお取り寄せで大きなベーグルと出会い、
これはもう、
「しっかり食べろ！」
ということだなと感じました。
たくさんパンを食べる！
ごちそうさまでした。
