こんにちはショコラです( *´艸｀)
数ヶ月前のことですが、
山川ＺＥＮＺO さんにお邪魔しました。 前回はお部屋の紹介をしたので、今回は夕食をご紹介いたします。 こちらでいただけるのは囲炉裏料理です☆
夕食は囲炉裏のカウンター席で季節食材を炙ったものをカウンター向かいからひとつづつ丁寧に提供していただけます。 こちらは、食事会場です。全席カウンターです。
8席か10席かの食事処。 初めは季節の前菜。
夏季シーズンはすだちそうめんでした(^^)/ 筍の素焼きが出てきた季節もあります。
カンパーイ( ^^) _U~~
馬刺しの盛り合わせ2人前。 赤身（のいいところ） こうね（たてがみ） ふたえご の盛り合わせでした★
小鉢はなんだったかなぁ… 4か月ほど前なので忘れてしまいました。。
はじめの串焼きは、椎茸と茄子をお酢でいただきます。
厚揚げをねぎとショウガ、ポン酢で。 あっさりとしていますが、とってもお豆腐のいい味がでてます。
山女魚の塩焼き。程よいタイミングで食事提供していただけます。 皮はパリッとしていますが決して焼きすぎてなく、身はふっくらしています。 山女魚の塩焼きって、焼きすぎて固く、塩ふりすぎて塩の味しかしないお店もありますが、流石こちらは丁寧なお仕事されています。
天草大王（鶏めすかおすか忘れました。）
あか牛の炙り焼き
熊本には、鮮魚で有名な天草という地域があります。そちらは魚だけでなく天草大王という地鶏のブランドもとても有名なんです。この鶏の手羽先、一般の手羽先の1.8倍くらい大きいです。 熊本の阿蘇地域はあか牛が有名です。赤牛丼を召し上がる観光客の方で飲食店は連日にぎわっています。 熊本の西南天草と北東の阿蘇の融合です(*'ω'*)
最後は名物 『雉出汁香る五穀地鶏鍋』 出汁がすごい！！すごい！！さっぱりしているのにコクがすごい！！ 毎回スープなくなるまでお替りします。 そして〆にＺＥＮＺＯ特製卵めし
完全に写真撮り忘れていますが、忘れてはいけないのは… 自家製パンが串にささって焼かれます。もちもちしていて何個も食べたくなります。 売ってほしい。。。予約時電話でパンの追加をお願いすれば作っていただけるとのことです。
そして甘味、コーヒーが出てきます。 夏季はすいかでした。冬季はもち入りぜんざいがめちゃめちゃおいしかったです。
この日は誕生日でした。ので、ケーキを別注してくれていました。
(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪
さてさて朝食編に続きます…
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