祝☆冬期講習終了~義母からのお肉で…☆
長かった冬期講習が終わりました👏娘も長かった、、、と感想。よく頑張りましたということでお肉が出てきましたお正月に夫と息子が帰省したときに義母に託されたお肉。満を持して本日お目見えですドリップが出ないようにゆっくりと解凍します。焼き方が子ども達はウェルダンが好きで大人はミディアムレア(わたしはレアでも🆗)だけどこれがどーして、なかなか上手に焼けない😧今回はウェルダン寄りに焼き上がってしまったでもでも美味しいフィレ肉だったからあっさりと頂けました❣️ ⬅️もーね、最近は霜降りが苦手なお年頃😂ソースはお肉を焼いたあとのフライパンで赤ワイン、醤油を軽く煮詰めたソースに。これがなかなかGOODな味わい🎵付け合わせはトマトパスタ🍝粉ふき🥔、🥦、🍅ホウレン草のバターソテー子ども達はマッシュポテトよりも粉ふきいもが大好きですそしてパスタを付け合わせにすると👧👦さらにテンション⤴️⤴️します。娘の好物のポトフには厚切りベーコン🥓、人参🥕、キャベツ🥬玉ねぎ🧅、じゃがいも🥔野菜たっぷり‼️とにかく野菜たくさん食べさせて免疫力⤴️⤴️お皿は iittala ティーマで。なんとなく、それぞれのカラーで揃えてます。もう15年くらいずっとスタメンで使用❣️大好きなんです🎵久しぶりのブリュットも美味しかったお酒はこんな時でも止められない🤣