・バナナとブルーベリーのパンケーキ
・レモンドレッシングのサラダ
・ヨーグルト
・コーヒー
むしょーにパンケーキが食べたくなったので、朝から仕込みました☆
このパンケーキは強力粉で作るので、粉をふるう手間がないので、大のお気に入りレシピ
(基本めんどくさがりです
)2パターン作り方があるけど、今日は時間かあったので、少しだけ手間をかけて作りました♪
『パンケーキ』
材料
・強力粉70g
・ベーキングパウダー3g
・砂糖27g(適当に半分くらいにわけておく)
・卵1こ
・豆乳(牛乳)50cc
作り方
1．卵黄と卵白を別々のボールに分けて入れる
2．卵黄のボールに砂糖半分を入れる
3．泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
(あればハンドミキサーで混ぜると、すぐにできます)
4．強力粉とベーキングパウダーを3に入れて、ゴムベラで混ぜる
(ざっとでOK)
5．豆乳or牛乳を4に入れ、混ぜる
6．次に卵白でメレンゲを作る
7．ハンドミキサーで卵白を7分立てくらいになるまで泡立て(泡がもったりするくらいになるまで)、残りの半分の砂糖を入れ、角がたつまで泡立てる
8．7のメレンゲを5に2回わけて入れ、混ぜる
9．焼いて完成！！(弱火で焼いた方が、こげにくいです)
※ハンドミキサーがなかったり、めんどくさかったりしたら、卵黄と卵白にわける必要なし！
その場合は卵と砂糖を混ぜて、粉類まぜて、豆乳or牛乳を混ぜるだけで生地が完成します☆
こっちのほうが簡単なので、ふだんはあたしもこっちの作り方です(*^O^*)
でもメレンゲを作って後入れるすると、とてもふわっとしゅわっとしておいしいです！
朝からパンケーキ、おいしかった～(^人^)
ごちそーさまでした