自家製ホットドッグ

こないだの休みにソーセージを作りました。
７０度で30分ボイルしてから、せんべいの缶で
燻製をかけて一日休ませてからフライパンでソテー。
仕込んだパンにはさみました
自家製は市販と違い発色剤が入ってないから
見た目の赤色がないからちょっと無いけどね。

そろそろ涼しくなるからまたチョイチョイ燻製仕込もうかな

ジャージャー麺

もう９月なのに愛知はまだまだ日中はガンガンに暑いです

で、あいかわらず冷たい麺をイロイロ趣向を変えてるよ

麺は冷やして水気をとってからめんつゆゴマ油で絡めせるんだ。

こうすると下味が付き食べ飽きないし、麺もよくほぐれます

自家製チャーシュー丼、冷やし中華

今日も愛知県は相変わらず暑いです。
正直夏バテしてます。クーラーかけないと寝れないせいか肩こりでバキバキなのでマッサージに行ってから、昨日から仕込んだチャーシューで晩ご飯作ったよ＾＾

おっと娘がダイエットで氷食べるので氷がないmmmm
麺が冷やせないので流水で冷ましてから水気を取り、ごま油を絡めてボールに入れて冷凍庫に入れて無事完成