久々の更新になります^^;
少し前におやつに作ってブログにアップしていなかった
「ブルーベリーマフィン・クリームチーズのせ」を紹介します
ホットケーキミックスを使ったお手軽なマフィンなんですが、
ちょっとひと工夫しています
プレーンなマフィンにブルーベリージャム（実家の母のお手製）を
混ぜて、上に砂糖と混ぜたクリームチーズをのせてみました
ちなみに中はこんな感じ
もっとブルーベリージャムを入れても良かったかも…
上のクリームチーズがチーズケーキのような風味になって
とっても美味しかったです
長女はとっても気に入って、クリームチーズが沢山のっていそうなのを
選んで食べていました
その中１の長女は本日期末テストです
昨日はお休みだったので、みっちりお勉強の１日だったのですが、
事の発端は娘が数学の宿題になってる所が分からずＳＯＳ
今まで英語については聞いてきたことがあったけど、
数学は聞いてきたことがなかったので、解ってるものと思ってました。
そして、解ってると思っていたような事が実は解っていなかったり、
かなり大丈夫かな
という不安要素が出てきちゃって
いろいろ探ってみると、とても１日じゃたたきこめなそうな事ばかり…
英語の文法だったり、数学の反比例だったり、歴史だったり…
私だってだいぶ忘れてる事は多いけど、
進研ゼミやら取ってる教材とか見れば、何とか教えてもあげられるかな。
もう少し早くもっと見てあげれば良かったなぁ～って後悔
ただ、分からないって言ってて、何が分からないか分からないって状態だったのね
一緒に見ていくうちに、どこが分からないのかちょっと分かってきました。
ちょっと遅かったかもしれないけど、丸一日お勉強にお付き合いしました。
お蔭で私の自分の事は後回しになってしまって、寝るのも遅くなってしまって…
朝、お寝坊してしまいました～
少し早めに娘を起こして少し見直しさせる予定で娘とも約束していたんですが、
私が寝坊しちゃったらダメだよね～ごめんm(__)m
かなり慌ただしく登校し、もっと早く登校するはずの小学生組は車で送っていく事に…
お姉ちゃん大丈夫かなぁ～
今度から日頃のお勉強も一緒に見てあげないとダメかなって思ったり。
この年になってから勉強のし直し。大変だわ
頑張ってくれてるといいんだけど…
話がそれましたね
ブルーベリーマフィンのレシピなんですが、打ち込んでいたらミスで全部消えてしまいました
ちょっともう一度打ち込む元気がなくなってしまいました～
それから、自家製ホットケーキミックスについても気になるかたいらっしゃるかしら
これは市販のホットケーキミックスではなく、買い置きがなかったので
自分で配合して作った（というのもオーバーだけど）ホットケーキミックスです。
レシピ、自家製ホットケーキミックスについて気になる方はコメント下さいね～
（丸投げかな
）
もし、多かった場合、改めてレシピ紹介したいと思います(^^ゞ
