カルディ台湾フェアの季節
その中でも気になっていた「大根餅の素」ゲットしたので、作ってみました
大根餅の素
税込198円
大根餅は、台湾や香港で朝ごはんや飲茶の定番メニュー
すりおろした大根と米粉などを混ぜて蒸し、表面をカリッと焼いて食べるお料理です
外は香ばしく、中はもっちり。大根のやさしい風味が広がる、ほんのり塩味の素朴なおいしさが特徴
そんな本格的な大根餅が、カルディで買える「大根餅の素」とお水だけで作れちゃうんです
パッケージの中には粉が入っていて、水を加えて混ぜるだけ。
混ぜて→フライパンで焼くだけの簡単ステップ。
本来は蒸してから焼く手間があるんですが、これは最初から焼くだけでOKな時短レシピ仕様
水を入れた直後はサラサラで、「これって固まるの？水の量間違えた？」と不安になりました
パケ裏の説明に、「15分ほどおくと扱いやすくなる」と書いてあったので、信じて待ちます
本当に固まりました
ふんわり大根おろしの香り
お正月に食べる、大根おろしのお餅によく似ている気がする
大根餅の種が完成したので、フライパンで焼いていきます
フライパンにサラダ油を引いて、食べやすい量をフライパンに落とします。
フライパンに落とした直後なら形を整えられます
お好み焼きの形を整えるみたいな感じでしょうか？
パッケージのように長方形にしたかったけれど、それは難しかった
わかりにくいけれど、焼き色ついてます！
焼いているときは、特に強い香りはなく
一口食べてみると、外側はカリッ！中はもちもち！
味はというと、「大根餅」という名前のわりには、大根感はうっすら
ほんのり風味がするかな？という程度で、全体的にやさし～い味です
どちらかというと、ソースやお醤油、ラー油などちょい足しして、自分好みにアレンジするのが◎かも
食感は、もちもち好きにはたまらない感じ。
お餅のようにビヨ～ンと伸びるタイプではない系のもちもち
パケ裏
カルディの「大根餅の素」は、超かんたん！焼くだけで本場の味に近い一品ができあがります
やさしい味と香ばしい香り、もちっとした食感で、ちょっと台湾旅行気分になれましたよ
気になる方は、カルディでチェックしてみてくださいね♪
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読んでいただきありがとうございました
