台湾の朝ごはんとしておなじみの
シェントウジャン
カルディでめっちゃ手軽にできるシェントウジャンの素がありました〜
お手軽って最高
オリジナルシェントウジャンの素
税込221円
3袋入ですよ〜
シェントウジャンは、豆乳・醤油・ラー油・黒酢などを入れて作るスープ。
豆乳が酢でおぼろのように固まるんです
お豆腐みたいな感じかな？
このシェントウジャンの素だけでは完成しなくて
別で無調整豆乳を準備します
無調整豆乳もカルディで購入できるんですよ
ジャックソイの台湾豆乳
税込138円
ジャックソイの台湾豆乳は3種類あって、無調整はこれだけなので買うときご注意を〜
砂糖不使用って書いてあるのが無調整豆乳ですよ
3袋入
これでできちゃうなんて、ほんとに〜と思いました
まず豆乳300mlを温めます。ジャックソイの豆乳は330ml入りなので、30ml余っちゃうんです〜
残り、コーヒーに入れて飲もうかな
温めた豆乳にシェントウジャンの素を入れて、固まるまで待ちます。
。。。なのに、ついかき混ぜてしまって、塊がうまくできませんでした
おぼろというか、なんかぼろぼろ。。見た目が残念
すこしでもそれっぽくしたくて、ネギと油揚げをトッピングしました
本場では台湾揚げパンをトッピングするようなのですが、揚げパンはハードル高かったので断念
見た目が似てる油揚げで代用しましたが、全然問題なし
スープとしていただくので、まあ塊はなくても、まあいいか。本当は欲しかったな〜
次は失敗しないぞ
味は、朝にピッタリのお腹に優しい味ですダイレクトに言うと、湯葉に黒酢をかけた感じ？
普通においしいかったですなじみ無くはない味でするっと食べられますよ
朝から健康的な食事を取れた
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