バリ島の肉料理の中で、バビグリンと並んで有名な料理と言えば「アヤム・ベトゥトゥ」。
バリ島では、料理教室でも教えているメジャーな肉料理です。
ベベ・ベトゥトゥ “ベベ”はアヒルの意味で、スパイスや、ハーブとともにアヒルの肉をバナナの葉で包み、ローストしたバリ料理なんです。
そんなアヤム・ベトゥトゥでおすすめのお店がバリ島トゥバンエリアにありますよ～。
それは、「AYAM BETUTU GILIMANUK (アヤム・ベトゥトゥ・ギリマヌッ）)。
名前の通り、このお店の一番人気メニューがアヤム・ベトゥトゥなんです。
まさに看板料理。
かなり辛いですが、煮込まれて柔らかくなった鶏肉にスパイスが染み込み、とにかく最高☆
しかもリーズナブルなので、ぜひバリ島で食べてみてくださいね。
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