王府井逛街③ 王府井小吃街
王府井
での食事は、グランドハイアット北京(北京東方君悦大酒店)の
一階ロビーを奥に歩いていくと出現する、长安壹号/MADE IN CHINAで摂取!
モダンな雰囲気で、高級感も感じさせられるエントランスから
正面切って侵入していきます (・∀・)/
店内に侵入すると、まず中国茶をテーマとしたエリアがあり
更に奥へと侵入すると、右手にオープンキッチンのある
ゆったりとした客席が広がっています o(^^o)(o^^)o
店内は、見た目には大きくは見えませんが、実は客席100席以上という規模です!
個室が充実しているので、宴会や接待などで使用されることも多いそうです!!
テーブルセット
今回は北京ダックが食べたくて侵入しに来たので、二人だったし
北京ダックと、簡単な冷菜・前菜的な料理をサクッと注文 (。・ω・)ノ゙
その後、まずはお通し的な料理が運ばれてきました!
お通しあるなら、そんなにお腹も減ってなかったし
冷菜・前菜的な料理を注文しなければよかったと、ちょっと思いつつもw
料理が運ばれてきました ( ・д・)/--=≡(((卍
摂取した料理はこちら↓
冷菜は2つ注文したんですが、料理名は忘れてしまったので写真だけ載せときます。。
一応店員さんがオススメしてくれた料理ですm(u_u)m
最後にやってきたのは、メインの烤鸭(北京ダック) (ノ゚ο゚)ノ
長安壱号の北京ダックは、中国のコカコーラのロゴをデザインしたデザイナーが
ここの北京ダックは北京で一番ウマいって言ったことで有名です!
もしかしたら言わされただけかもしれませんが…(笑)
長安壹号は北京郊外に独自のダックの飼育場を有し
そこで飼育された一番美味とされる生後40日前後の3~3.5キロの
ダックのみを使用しているそうで、かなりのこだわり!!!
それを熟練の料理人がナツメの薪を使って焼き上げてくれます (・ω・)b
1羽のダックは80枚に切り分けられ、3皿に分けて提供されます。
最初の1皿はサクッと香り高い胸の皮、そして胸肉、もも肉と続きます。
皮はパリッと香ばしくて、お砂糖を付けるのでお菓子みたいな感じで
口の中で溶けてく感じがヤバイですヽ(*'0'*)ツ
胸肉・もも肉も、さっぱりしているので、巻いて食べても、そのまま食べてもウマしです!
個人的には 大董
の北京ダックもウマいので甲乙つけがたいですが
長安壱号の北京ダックもウマかったので、王府井
にお越しの際には侵入してみては?
ちなみに、北京ダック以外の、料理(北京料理)も充実してますよ!
王府井逛街① 王府井大街
●东方君悦大酒店长安壹号/MADE IN CHINA
add : 东城区东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼
TEL : 010-6510-9608/010-8518-1234/010-8518-3608
営業時間 : 11:30-14:30/17:30-22:30
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