でもそんな中、問題勃発！
前日夜に25人の宴会キャンセルの連絡・・・
それもさらーりと「会社の都合でキャンセルしま～す」って
驚いた。
ただただ驚いた
大人数が入れる部屋は1つしかなく、この時期何人も断っているのに。
仕入れもしてるのに。
前日なのでキャンセル料が発生しますと伝えると
「何で？」と
いやいやこちらが何で？ですよ。
2,3人ならまだしも25人ですよ。
そんな大人数、当日に新しい予約も入りませんよ。
すでにほかのお客様も断ってるんですよ～。
あげく「今までキャンセルしても取られたことない。」と
キャンセル常習犯でしたか・・・。
最終的に請求書を送ってくれとのことにはなったのですが
住所を今度は言わないんですよね。
会社名と電話番号、担当の方の名前を聞いているのできっちり送らせていただきます。
届いてないって今度は言うつもりかな？？
他のお店はキャンセル料取らないの？と思い、ネットで調べてみると
やっぱり払うのが通常です。
取らないのはお店の好意です。
うちのお店だって、悪質な場合を除いて、事情があったり少人数だったり、違う日に予約をまた入れてもらえばいただきません。
それにしても、住所を知られてなければふみたおせるとか知らない顔出来るとかという答えが多くあって酷いなーと思いました。
他のお客さんを入れたり、材料は他のお客様にまわせるから損失は出ないから払わなくて良いなんて答えもありましたが、そんな事可能なお店少ないですから。
と、ここで吐き出させてもらったので、また仕事頑張ります。