2010年にアメブロを開設して以来、すっかり忘れていましたが。

2025年、書いてみようかと思います。

 

なんだかタイムマシンに乗ったような。。

過去の自分に書いているような、不思議な感覚です。

 

15年前。そうか。あれは栃木に来たばっかりで、まだ子供もいなくて、若くて、

まだ希望にあふれていた?ときだろうか。

今があふれてないわけではないのだが。

いや、あふれてはいないな。

 

今日の私は、親が看取り期に入って右往左往しており、

子どもの宿題を隣でみるも、中学受験をすべきだったかと後悔したり、子育てに頭を悩ませており。

仕事は仕事で、たいしたキャリアも詰めず、ついていけずしんどくて、やめたいなと思っており。

ようやく、間違ったところに入ったのだと認めているのだけども。15年前は正解の部類だったんだよー。

大企業の正社員であれば。それが分不相応でも。氷河期世代だよ、わし。。

 

これって、じり貧なのかな。と思う、さびしい中年時代を過ごして・・・いる・・のか?

どうだろうな。

 

あれから。家族は増えた。勉強は「普通」だが、心身共に健康である。

相変わらず狭い賃貸マンション住まいだが。コツコツ積み立てた(身を削って)、投資信託は、約2倍になっている。

 

たぶん、人柄も少し丸くなった。ひとさまのありがたみとか、そういうのがわかるように多分、なった。

おばちゃん力もついてきた。(調整力、コミュ力)

 

なんだけど。

なんかねえ、、あのときのような、無邪気さ?無知ゆえの明るさ、みたいなものがなくなったね。

一段大人になったというべきなのか。

 

とりあえず、風呂入って明日に備えよう。明日はPTAの旗当番だ。

 

母親はどうなるのだろう。私の判断で母の命が決まってしまう。

重い。私も姉も間違えてきたのか。

そもそも、もっと、特養とかグループホームとか、介護関連のワードを勉強しとくべきだったよ。

もっと、それこそ、当事者意識をもってかかわってないとだよ。

 

まだできることはあるだろうか。水も飲めないって。誤嚥が怖いからって。それはどうなんだ。

明日医師が来るから、話するんだけど。胸が痛むよ。

 

帰る準備しよう。それだな。いてもたってもいられませんがな。

今日は、宇都宮のマロニエプラザに
ラ ベットラの落合シェフのクッキングショーを見に行きました。ニコニコ

今日のメニューは、

ハムとマッシュルームと野菜のクリームソーススパゲティーと、
野菜入り、トマトのアマトリチャーナ


でした。
運良く試食ができましたが、はっ!!とするおいしさでした得意げ

落合シェフが、作りながら、いくつか豆知識やコツを教えてくれました。

・にんにくは、イタリア料理はあまり使わない!
にんにくを使うときは、たまねぎは使わず、たまねぎを使うときは、にんにくを使わず。
(どちらも香味が強いものなので、同じ扱い?)

・まず、ソースを先に作る!
パスタをゆでるのは、ソースを作ってから。(パスタを先に作ると、冷めてしまう)

・パスタをゆでるときは、塩をたっぷり!
海水ほどでないけれど、しょっぱい!というくらい。
パスタに、塩気をつける意味がある。

・最後の塩、こしょう、はしない!
ソース、パスタにしっかり塩味をつけておいて、混ぜるだけ。(ここで、火はとめておく。
焼きそばにしない)
最後に塩をふっても、パスタには塩味はつかない。ソースにつく。パスタには、
ゆでるときにつけておく。

・カットトマトの方が、ホールトマトよりも、酸味が少ないので、使いやすい!

・生クリームは、35%のものを。
45%だと、ソースを煮込むとき、固まってしまう?から。
食材(今回はベーコン、しめじ、マッシュルーム)の香りをソースに移すのに、煮込むのは大事。

・きのこは、手で裂く。香りが出る。


うーん、こんな感じでしょうか?

一口だけでも十分おいしかったけど、やっぱり一皿食べたいわ~。
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