【薬剤の禁忌によるもの】
疾病治療時の薬剤によっては、
特定の食物を制限することがある
（例:ワーファリン服用時の納豆摂取の禁止）。
同種の栄養素の異なる形態のものを使う
ジュース類など、
砂糖が多く含まれる飲料を摂取すると、
急激に血糖値が上昇し、
身体はそれに対処するため、
膵臓より大量のインスリンが分泌されて血糖を下降させ、
血糖値の急激な変動がおこる。
この極端な変動は、肥満に結びつきやすいという指摘があり、
また心理面に影響し、
いわゆる「キレやすい」状態をひきおこすという説を唱える者もいる。
米などの炭水化物で糖質を摂取したほうが、
血糖値の上昇はゆるやかであり、比較的安定に推移する。
炭水化物や脂肪の摂取を制限する
時間的な制限を行う（例、夕方以降は摂取しない）
現在の食事習慣では、
身体的に朝、昼に摂った炭水化物や脂肪で十分であることが多く、
運動量が収束に向かう夕方以降に摂取された炭水化物や脂肪は消費されにくいため、
これらを制限することにより
糖尿病や肥満の防止につながるという考えに基づく。
Wikipedia 引用