こんにちは。

今日はお料理教室『女子ごはん』で作ったレシピ

白身魚とベーコンのポワレをご紹介します。

メイン食材は白身魚とブロックベーコンだけ☆

魚のホロリとベーコンのむっちりな食感を楽しんでください。

今回は皮を引いた鱈しかなかったのですが、

できれば魚は皮つき＆身の締まった鯛や鱸（すずき）などが

おすすめです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

レシピです。

『白身魚とベーコンのポワレ』

◆材料◆ (4人前）　

　白身魚　　４切れ

　ブロックベーコン　　１５０ｇ

　お好みの野菜　　お好きなだけ

　塩こしょう　　適宜

　オリーブ油　　小２

　マッシュドポテト　　ジャガイモ2個分　

　■白ワイン　　カップ１/４

　■水　　カップ１/２

　■しょうゆ　　大１

　■みりん　　大１

◆下準備◆

　白身魚の水分を拭き取り、塩こしょうをしてオリーブオイルをかける。

　ベーコンを魚の大きさに合わせて切り分ける。

◆作り方◆

１．　オリーブ油でベーコン、白身魚をそれぞれ炒め皿にあける。

２．　１．のフライパンに■を加えて煮詰め、ソースにする。

３．　皿にマッシュドポテトを敷き、魚とベーコン、お好みの野菜を盛りつけソースをかける。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　材料です☆　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他、お好みの野菜とマッシュドポテトをご用意ください。
　オリーブ油を熱してベーコンから炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※今回は都合上６切れで進めております＾＾；
　次はベーコンから出た旨味を魚に移しながら焼きましょう。

　こんな感じ。　…お魚崩れちゃってますが気にしない～♪

　■を加えてくつくつ煮詰めソースを作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコン＆魚から出たダシを全部溶かし込んでね。

お皿にマッシュドポテトを敷いてベーコンと魚を立てるように盛り付けます。

野菜も一緒にのせてソースをかけたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成です☆

　　　　マッシュドポテトは生クリームたっぷり♪

　　　　粗引き黒こしょうを挽いてウマウマです＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【おまけ】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モロッコインゲン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいだけじゃなくて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目もかわいい❤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとうございます。